Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicileri korumak ve gıda güvenliğini sağlamak amacıyla denetimlerini aralıksız sürdürüyor. Bu denetimler sonucunda, ürünlerinde taklit ve tağşiş tespit edilen firmalar kamuoyuyla paylaşılıyor. Son olarak 5 Mayıs 2025 tarihinde yapılan açıklamada, çok sayıda bal markasının ürünlerinde sahtecilik ve tağşiş tespit edildiği duyuruldu. Bu durum, tüketiciler arasında büyük bir endişe yaratırken, güvenilir bal markaları da merak konusu oldu.

Sahte Bal Nedir? Tağşiş Ne Anlama Gelir?

Sahte bal, gerçek balın içerisine farklı maddeler karıştırılarak elde edilen bir üründür. Bu maddeler genellikle glikoz şurubu, fruktoz şurubu, nişasta bazlı şekerler ve renklendiriciler olabilir. Tağşiş ise, bir ürünün içeriğine, o ürünün doğal bileşenleri dışında farklı ve daha ucuz maddelerin katılması anlamına gelir. Balda tağşiş, genellikle balın kalitesini düşürmek ve maliyeti azaltmak amacıyla yapılır.

Peki, sahte bal nasıl anlaşılır? İşte dikkat etmeniz gereken bazı noktalar:

• Kristalleşme: Gerçek bal zamanla kristalleşir. Ancak sahte bal, içerdiği şekerler nedeniyle kolay kolay kristalleşmez.
• Koku ve Tat: Gerçek balın kendine özgü bir kokusu ve tadı vardır. Sahte balda ise bu koku ve tat genellikle yapaydır.
• Laboratuvar Analizi: En kesin yöntem, balın laboratuvar ortamında analiz edilmesidir. Bu analizde, balın içerdiği polen miktarı, şeker oranı ve diğer bileşenler incelenerek gerçek olup olmadığı tespit edilir.

Bakanlık Hangi Markaları İfşa Etti?

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 5 Mayıs 2025 tarihinde yaptığı açıklamada, ürünlerinde taklit ve tağşiş tespit edilen bal markalarının listesi yayınlandı. Bu listede yer alan markaların isimleri ve ürünlerinde tespit edilen usulsüzlükler detaylı olarak belirtildi. Bakanlık, tüketicileri bu markaların ürünlerini tüketmemeleri konusunda uyardı ve söz konusu firmalar hakkında yasal işlem başlatıldığını duyurdu.

Bakanlığın yaptığı açıklamada, tüketicilerin gıda güvenliği konusunda bilinçli olmaları ve şüpheli durumlarda ALO 174 Gıda Hattı'nı aramaları gerektiği vurgulandı. Ayrıca, güvenilir markalardan alışveriş yapmanın ve ürünlerin etiketlerini dikkatlice okumanın önemi de belirtildi.

Gıda güvenliği, toplum sağlığının korunması açısından büyük önem taşır. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın bu tür denetimleri ve ifşaatları, tüketicilerin bilinçlenmesine ve gıda sektöründe dürüstlüğün sağlanmasına katkıda bulunmaktadır. Sahte bal üreten firmaların tespit edilerek cezalandırılması, hem tüketicilerin haklarının korunması hem de dürüst üreticilerin rekabet gücünün artırılması açısından önemlidir.