Çorum'un Osmancık ilçesi, Türkiye'nin önemli pirinç üretim merkezlerinden biri olarak bilinir. Burada yetişen Osmancık pirinci, kalitesiyle sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bölgede "beyaz altın" olarak da adlandırılan pirinç için hasat dönemi başladı. Ancak bu yıl çiftçiler, fiyatlardaki düşüş nedeniyle endişeli.

Osmancık'ta Çeltik Hasadı Başladı

Osmancık'ta yaklaşık 20 bin dekar alanda ekimi yapılan çeltiğin hasadına başlandı. Mayıs ayında ekilen çeltik, yaklaşık 6 ayda olgunlaştıktan sonra biçerdöverlerle hasat ediliyor. Çiftçiler, büyük bir emekle yetiştirdikleri ürünlerini toplamanın sevincini yaşarken, diğer yandan da fiyatlardaki düşüşün yarattığı kaygıyı taşıyorlar.

Fiyatlar Neden Düştü? Çiftçinin Endişesi

Osmancık pirinci, kalitesi ve lezzetiyle bilinse de, bu yıl fiyatlarda %30'luk bir düşüş yaşandı. Bu durum, çiftçileri kara kara düşündürüyor. Fiyat düşüşünün nedenleri arasında;

• Üretim maliyetlerindeki artış
• İthal pirinç rekabeti
• Piyasadaki genel ekonomik durum

gösteriliyor. Çiftçiler, yetkililerden destek bekleyerek, bu zorlu süreçte yanlarında olunmasını talep ediyorlar.

Pirinç, dünya genelinde olduğu gibi Türkiye'de de önemli bir besin kaynağıdır. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan pirinç, pilavdan dolmaya, sütlaçtan çorbaya kadar birçok farklı yemekte kullanılır. Türkiye'de en çok tüketilen pirinç türleri arasında Osmancık, Baldo ve Basmati yer alır.

Osmancık pirinci, kendine has aroması ve lezzetiyle diğer pirinç türlerinden ayrılır. Bu özelliği sayesinde, özellikle pilav yapımında tercih edilir. Ayrıca, Osmancık pirinci, besin değeri açısından da zengindir. İçeriğinde karbonhidrat, protein, vitamin ve mineral bulunur.

Osmancık'ta yaşayan çiftçiler, geçimlerini büyük ölçüde pirinç üretiminden sağlıyorlar. Bu nedenle, pirinç fiyatlarındaki düşüş, bölge ekonomisini olumsuz etkileyebilir. Çiftçiler, devletten destek bekleyerek, bu zorlu süreçte ayakta kalmaya çalışıyorlar.

Osmancık pirinci, sadece bölge ekonomisi için değil, Türkiye'nin tarım sektörü için de önemli bir değerdir. Bu nedenle, pirinç üretiminin sürdürülebilirliği için gerekli önlemlerin alınması büyük önem taşıyor. Çiftçilere destek sağlanarak, hem bölge ekonomisi canlandırılabilir, hem de Türkiye'nin pirinç ihtiyacı karşılanabilir.