Çiğ köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak geleneksel yöntemlerle hazırlanışı oldukça zahmetli ve uzun sürebilir. İşte tam da bu noktada, blender ile hazırlanan 10 dakikalık çiğ köfte tarifi devreye giriyor! Bu tarif sayesinde hem zamandan tasarruf edeceksiniz, hem de lezzetli bir çiğ köfte deneyimi yaşayacaksınız.

Blender'da Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Bu pratik tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan malzemelerden oluşuyor. İşte o malzemeler:

• 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım limonun suyu
• Tuz (isteğe göre)
• Kıyılmış maydanoz (isteğe göre)

Hazırlanışı:

1. Esmer köftelik bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın. Kabın üzerini kapatarak 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
2. Dinlenen bulguru blender haznesine aktarın. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, salçalar, sıvı yağ, nar ekşisi, baharatlar ve limon suyunu ekleyin.
3. Blender'ı yüksek devirde çalıştırarak tüm malzemeleri birkaç dakika boyunca çekin. Karışım homojen bir kıvam alana kadar aralıklarla durdurup, spatula yardımıyla kenarlardaki malzemeleri sıyırarak karıştırmaya devam edin.
4. Eğer karışım çok kuru olursa, 1-2 yemek kaşığı soğuk su ekleyerek tekrar blender'dan geçirin. Kıvamının yumuşak ve yoğurulabilir olması gerekiyor.
5. İsteğe bağlı olarak, ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek spatula ile karıştırabilirsiniz.
6. Hazırladığınız harçtan parçalar kopararak klasik çiğ köfte şekli verin ve servis yapın.

Püf Noktaları ve İpuçları

Blenderda çiğ köfte yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Bu noktalara dikkat ederek, çiğ köftenizin lezzetini daha da artırabilirsiniz:

• Bulgurun iyice dinlenmesi, çiğ köftenin kıvamı için önemlidir.
• Blender'ınızın gücüne göre çekme süresini ayarlayabilirsiniz.
• Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Çiğ köfte harcını buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis yaparsanız, lezzeti daha da artacaktır.

Blenderda hazırlanan bu pratik çiğ köfte tarifi, özellikle zamanı kısıtlı olanlar veya geleneksel yoğurma yönteminden hoşlanmayanlar için ideal bir seçenektir. Hem kolay hem de lezzetli olan bu tarif sayesinde, misafirlerinize veya kendinize harika bir ziyafet çekebilirsiniz. Afiyet olsun!