Çay saatlerinin vazgeçilmezi, mis kokusuyla herkesi büyüleyen o lezzetli keke kim hayır diyebilir ki? Hele bir de pratikliğiyle gönlümüzde taht kurmuşsa... İşte karşınızda 2 yumurtayla hazırlanan, sodalı ve en kabarık kek tarifi! Bu tarifle hem zamandan tasarruf edecek hem de lezzetli bir kekin keyfini çıkaracaksınız. Hazırsanız, mutfakta harikalar yaratmaya başlayalım!

Sodalı Kekin Sırrı Ne?

Sodalı kek, diğer keklere göre daha hafif ve yumuşak bir dokuya sahip olmasının yanı sıra, daha da kabarık olur. Bunun sırrı ise, içerisindeki soda. Soda, kek hamurunun kabarmasına yardımcı olarak, daha havadar bir yapı oluşturur. Bu sayede kekiniz hem daha lezzetli hem de daha çekici bir görünüme sahip olur.

• Soda, kekin dokusunu yumuşatır.
• Kabarmasına yardımcı olur.
• Daha hafif bir lezzet sunar.

2 Yumurtalı Sodalı Kek Tarifi

İşte 2 yumurtayla hazırlayabileceğiniz, en pratik ve lezzetli sodalı kek tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı soda
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Limon veya portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Fırını 170 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı serin.
2. Yumurtaları ve şekeri mikserle 3-4 dakika beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.
3. Sıvı yağı ve sodayı ekleyin. Kısa bir süre daha çırpın.
4. Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin. Spatula ile alttan üste karıştırın (isterseniz mikserin düşük ayarını da kullanabilirsiniz).
5. Limon kabuğu veya portakal kabuğu rendesi ekleyin.
6. Harcı kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testini unutmayın: Temiz çıkarsa pişmiş demektir.
7. Fırından çıkan keki 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın. Soğuyunca pudra şekeri serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Unu eleyerek eklemek, kekin daha pürüzsüz olmasını sağlar.
• Fırının kapağını ilk 20 dakika açmamak, kekin sönmesini önler.
• Keki fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirmek, daha kolay dilimlenmesini sağlar.

Afiyet olsun!

Bu tarifle, çay saatleriniz artık daha keyifli ve lezzetli olacak. 2 yumurtayla hazırlanan bu pratik sodalı kek tarifi, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de size zamandan tasarruf sağlayacak. Deneyin ve farkı görün!