Acı sevenler için mükemmel bir lezzet olan acılı noodle, evde kolayca hazırlanabilen pratik bir tariftir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle Uzak Doğu mutfağına ilgi duyanlar için ideal bir seçenektir. İşte adım adım acılı noodle yapımı:
Acılı Noodle İçin Gerekli Malzemeler
- Noodle (tercihen ramen veya erişte)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 2 adet yeşil soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı acı biber sosu (veya pul biber)
- 1 yemek kaşığı oyster sos (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı şeker
- Susam (servis için)
- Taze soğan (servis için)
- Pul biber (servis için)
Acılı Noodle Nasıl Yapılır?
Acılı noodle yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
- Bir tencerede su kaynatın ve noodle'ları paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzüp kenara alın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Doğranmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye kadar kavurun.
- Doğranmış kırmızı biberi ve yeşil soğanı tavaya ekleyin. Yaklaşık 1-2 dakika kadar soteleyin. Sebzelerin çok fazla pişmemesine dikkat edin, diri kalmaları önemlidir.
- Soya sosu, acı biber sosu, oyster sos (kullanılıyorsa), toz kırmızı biber ve şekeri tavaya ekleyin. Tüm sos malzemelerini iyice karıştırın.
- Haşlanmış noodle'ları tavaya alın ve sosla iyice karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Noodle'ların sosu iyice çekmesini sağlayın.
- Servis yaparken üzerine susam serpin ve ince doğranmış taze soğan ile pul biber ekleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Acılı noodle, pratikliği ve lezzetiyle özellikle yoğun günler için harika bir alternatiftir. İsteğe göre farklı sebzeler ve proteinler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, mantar, havuç, tavuk veya karides ekleyerek daha doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz.
Bu tarif sayesinde, evinizde kolayca Uzak Doğu lezzetini yaşayabilirsiniz. Baharatların ve sosların mükemmel uyumuyla hazırlanan acılı noodle, sofralarınıza farklı bir tat getirecek. Deneyin ve bu lezzetli yemeğin tadını çıkarın!
