Alaca kek, hem lezzeti hem de görüntüsüyle sofralarınıza şıklık katacak harika bir seçenektir. Kat kat dökülen sade ve kakaolu hamurun fırında birleşerek oluşturduğu bu desenli kek, özellikle misafirlerinize ve sevdiklerinize ikram etmek için idealdir. Bu tarif ile pastane lezzetinde bir kek yapabilir, çay ve kahve saatlerinizi keyiflendirebilirsiniz.
Alaca Kek İçin Gerekli Malzemeler
Alaca kek yapımı için gerekli olan malzemeler genellikle her evde bulunan temel malzemelerdir. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2-3 yemek kaşığı süt (kakaolu kısım için)
Alaca Kek Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları
Alaca kek yapımı, dikkatli ve özenli bir şekilde uygulandığında oldukça kolaydır. İşte adım adım alaca kek yapımı:
- Yumurta ve şekeri mikserle yaklaşık 3-4 dakika boyunca, karışım krema kıvamına gelip köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama kekin kabarması için çok önemlidir.
- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırın. Sıvı malzemelerin homojen bir şekilde karışması, kekin kıvamını olumlu yönde etkiler.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Eleyerek eklemek, unun topaklanmasını önler ve kekin daha pürüzsüz olmasını sağlar. Spatula yardımıyla ya da mikserin düşük hızında homojen bir kıvam elde edene dek karıştırın.
- Elde ettiğiniz hamurun yarısını ayrı bir kaba aktarın. Bu ayırdığınız hamura kakao ve 2-3 yemek kaşığı süt ekleyin. Ekstra süt, kakaolu hamurun daha akışkan olmasını sağlar ve desenin daha belirgin olmasına yardımcı olur. Tamamen karışana kadar çırpın.
- Kek kalıbını yağlayın ve hafifçe un serpiştirin veya isterseniz yağlı kağıt kullanın. Bu, kekin kalıba yapışmasını önler ve kolayca çıkarılmasını sağlar.
- Kalıba önce sade hamurdan bir miktar dökün, ardından kakaolu hamurdan ekleyin. Bu işlemi kat kat olacak şekilde tekrarlayın. Her katın eşit olmasına özen gösterin.
- Dilerseniz bir çatal yardımıyla yüzeyi hafifçe karıştırarak desen oluşturabilirsiniz. Bu, kekin görünümünü daha da güzelleştirir.
- Önceden 175 derece'ye ısıttığınız fırında, yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Fırının sıcaklığı ve pişirme süresi, kekin iyi kabarması ve pişmesi için önemlidir.
- Kek piştikten sonra tamamen soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Soğumadan kesmek, kekin dağılmasına neden olabilir.
Alaca Kekin Sırrı: Püf Noktaları ve İpuçları
- Kekin daha lezzetli olması için, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Kakaolu hamurun kıvamını ayarlamak için süt miktarını kontrol edin.
- Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
- Kekinizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir, çikolata sosu gezdirebilir veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Alaca kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir alternatiftir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile evinizde pastane lezzetinde bir kek yapabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
