Ankara Sarması, kakaolu bisküvi tabanı, damla sakızlı yumuşacık muhallebisi ve hafif krem şantisiyle öne çıkan, hem lezzeti hem de sunumuyla fark yaratan bir tatlıdır. Çay saatlerinden özel gün sofralarına kadar her ana yakışan bu tarif, kolayca hazırlanıp soğuk servis edilir. Pratik ve hafif bir tatlı arıyorsanız, bu Ankara sarması tarifini mutlaka denemelisiniz.

Ankara Sarması Nasıl Yapılır? İşte Tarifi

Ankara sarması yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• Kakaolu bisküvi
• Süt
• Un
• Şeker
• Tereyağı
• Vanilya
• Damla sakızı
• Krem şanti

Hazırlanışı:

1. Kakaolu bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin ve borcama yayıp bastırarak düzleyin.
2. Tencereye süt, un ve şekeri alın. Çırpma teliyle karıştırın ve kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
3. Göz göz olunca 2 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
4. Tereyağı, vanilya ve damla sakızını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın ve blender’la 3-4 dakika çırpın.
5. Sıcak muhallebiyi bisküvili tabana dökün ve spatulayla düzleyin. Oda ısısında ılındırın.
6. Üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 1 saat soğutun.
7. Krem şantiyi sütle çırpıp hazırlayın ve muhallebinin üzerine yayın.
8. Tatlıyı yeniden kapatın ve buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin.
9. Boylamasına ikiye, enlemesine yedi eşit parçaya kesin. Toplam 14 parça elde edin.
10. Her birini rulo şeklinde sarın, servis tabağına dizip soğuk servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve İpuçları

Ankara sarması yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Bunlara dikkat ederek tatlınızın daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz:

• Bisküvi tabanını hazırlarken, bisküvileri iyice ufaladığınızdan emin olun. Aksi takdirde tabanınız pürüzlü olabilir.
• Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
• Tereyağını muhallebiye ekledikten sonra blender ile çırpmak, muhallebinin kıvamını daha da güzelleştirecektir.
• Tatlıyı buzdolabında yeterince dinlendirmek, lezzetinin oturmasını sağlar.
• Rulo yaparken dikkatli olun, aksi takdirde sarmanız dağılabilir.

Ankara sarması, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Özellikle sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçimdir. Hafifliği ve kolay hazırlanışı sayesinde, ani misafirleriniz için de rahatlıkla yapabileceğiniz bir tariftir. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarifi, siz de mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!

Ankara Sarması, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça yapılan bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumuyla sofraları süsler. Eğer siz de farklı ve lezzetli bir tatlı arayışındaysanız, Ankara Sarması tam size göre. Bu tarifle, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Unutmayın, tatlı yapmak sadece bir tarif uygulamak değil, aynı zamanda sevginizi katmaktır. Ellerinize sağlık!