Sütlü anne keki, hem lezzeti hem de nostaljik dokusuyla sofraların vazgeçilmezlerinden. Özellikle kahvaltı ve çay saatlerinde tercih edilen bu kek, kolay yapımı sayesinde de sıkça tercih ediliyor. Bu tarifimizde, sütlü anne kekinin püf noktalarını ve lezzet sırlarını sizlerle paylaşacağız. Hazırlayın malzemelerinizi, mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun!

Sütlü Anne Keki Nasıl Yapılır?

Sütlü anne keki yapımı oldukça basittir. İşte adım adım sütlü anne keki tarifi:

1. İlk olarak, yumurta ve toz şekeri derin bir kapta mikserle, şeker eriyip karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kekin kabarması ve yumuşak dokusu için oldukça önemlidir.
2. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Süt, kekin daha nemli ve yumuşak olmasını sağlar.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ilave edin. Eleyerek eklemek, unun topaklanmasını önler ve kekin daha pürüzsüz olmasını sağlar.
4. Pürüzsüz, hafif akışkan bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın. Hamurun kıvamı, kekin dokusu için önemlidir.
5. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamuru dökün. Bu işlem, kekin kalıba yapışmasını önler.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırının sıcaklığı ve pişirme süresi, kekin pişmesi için önemlidir.
7. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.

Püf Noktaları ve İpuçları

• Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Kek yapımında kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Unun Eleyerek Eklenmesi: Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve kekin daha pürüzsüz olmasını sağlar.
• Fırının Önceden Isıtılması: Fırının önceden ısıtılması, kekin eşit şekilde pişmesini sağlar.
• Kürdan Testi: Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol etmek, kekin iç kısmının da pişmesini sağlar.

Sütlü Anne Kekinin Besin Değerleri

Sütlü anne keki, içerdiği malzemeler sayesinde enerji verici bir atıştırmalıktır. Ancak, şeker ve yağ içeriği nedeniyle porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir. Ortalama bir dilim sütlü anne kekinin besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: Yaklaşık 320 kcal
• Karbonhidrat: Yaklaşık 40 gram
• Protein: Yaklaşık 5 gram
• Yağ: Yaklaşık 15 gram

Bu değerler, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Sütlü anne keki piştikten sonra fırından çıkarın, biraz soğuyunca dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!