Anne kurabiyesi, çocukluğumuzun en güzel anılarından biridir. O mis kokulu, yumuşacık lezzetiyle bizi geçmişe götüren bu tarifi, şimdi sizlerle paylaşıyoruz. Üzümlü anne kurabiyesi, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte, adım adım anne kurabiyesi tarifi ve püf noktaları!

Üzümlü Anne Kurabiyesi Malzemeleri

Bu lezzetli kurabiyeleri hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
• 1 su bardağı kuru üzüm

Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Üzümlü anne kurabiyesi yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

1. İlk olarak üzümleri yıkayıp kurulayın ve geniş bir kaseye alın.
2. Yumurta ve şekeri bir kaba alın. Mikserle 1-2 dakika çırpın.
3. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
4. Vanilin, tarçın ve karbonatı ekleyin.
5. Yavaş yavaş unu ilave ederek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun.
6. Kuru üzümleri hamura ekleyip spatula veya elinizle nazikçe karıştırın.
7. Fırını 180 derece’ye (alt-üst ayar) ısıtın.
8. Tepsiye yağlı kağıt serin.
9. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. Çok yayılmayacakları için aralık çok fazla olmasına gerek yok.
10. Önceden ısıtılmış fırında 15-18 dakika kadar, kenarları hafif kızarana dek pişirin. Kurabiyelerin üzeri fazla kızarmamalı.
11. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuttuktan sonra isteğe göre üzerine pudra şekeri eleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin.
• Üzümleri ekledikten sonra hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeleriniz sert olabilir.
• Fırın ayarını iyi ayarlayın ve kurabiyelerin üzerinin çok fazla kızarmamasına dikkat edin.

Üzümlü anne kurabiyesi, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda nostaljik dokusuyla da gönlümüzde taht kuruyor. Bu tarifi deneyerek siz de sevdiklerinizi mutlu edebilir, çay saatlerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!