Glutensiz beslenmeye özen gösterenler ve farklı lezzetler arayanlar için badem unlu kek harika bir seçenek! Hem hafif hem de besleyici olan bu kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım badem unlu kek tarifi:

Badem Unlu Kek İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 paket vanilya özütü
• 1,5 su bardağı badem unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz
• Üzeri için file badem (isteğe bağlı)

Badem Unlu Kek Nasıl Yapılır?

1. Fırını 170 dereceye (fansız ayarda) ayarlayın ve önceden ısıtın. Küçük boy bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
2. Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle 3-4 dakika boyunca beyazlaşıp kabarana kadar çırpın. Bu, kekinizin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
3. Süt, zeytinyağı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar karıştırın. Sıvı malzemelerin iyice karışması önemlidir.
4. Ayrı bir kapta badem unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri bir araya getirmek, kekin kıvamını daha iyi ayarlamanıza yardımcı olur.
5. Kuru karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ilave ederek spatula ile yedirin. Spatula kullanmak, hamurun daha homojen olmasını sağlar.
6. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün. Üzerine file badem serpmek isterseniz bu aşamada ekleyin.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdanla kontrol ettiğinizde temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
8. Oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Badem unlu kek, klasik keklere göre daha yoğun bir tada ve farklı bir dokuya sahiptir. Badem ununun kendine has aroması, keke eşsiz bir lezzet katar. Ayrıca, badem unu glutensiz olduğu için çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlar için de harika bir alternatiftir.

Bu tarifi denerken damak zevkinize göre farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, içerisine rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyerek keke farklı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, kuru meyveler veya çikolata parçacıkları da kekinizi zenginleştirebilir.

Badem unlu kek, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunar. Hem kolay hazırlanışı hem de besleyici içeriği sayesinde sık sık yapacağınız bir tarif olacak. Özellikle çay ve kahve yanında harika bir eşlikçidir.