Bamya çorbası, hem şifa deposu hem de hafif lezzetiyle sofraların vazgeçilmezlerinden. Özellikle sindirimi kolaylaştırması ve mideyi rahatlatmasıyla bilinen bu çorba, ekşi aromasıyla da damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İster etli, ister etsiz hazırlayın, limon suyunun ferahlatıcı dokunuşuyla lezzetine lezzet katın. Sağlıklı, doyurucu ve geleneksel bir lezzet arayanlar için bamya çorbası, pratik yapımı ve besleyici değeriyle mutfakta mutlaka denenmesi gereken bir tarif.

Bamya Çorbası Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları

Bamya çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle, eğer taze bamya kullanıyorsanız, sümüksü yapısını azaltmak için limonlu suda bekletmek önemlidir. Dondurulmuş bamya kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz. Ayrıca, çorbayı et suyuyla yapmak, lezzetini daha da zenginleştirecektir.

• Taze bamya kullanıyorsanız limonlu suda bekletin.
• Çorbayı et suyuyla yapın.
• Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın.

Bamya Çorbası Tarifi

İşte adım adım bamya çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 gram kuşbaşı et (isteğe bağlı)
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 300 gram bamya (taze veya dondurulmuş)
• Yarım limonun suyu
• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın. Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2. Küp doğranmış soğanı ilave edin, pembeleşince domates rendesi ve salçayı ekleyip karıştırın.
3. Eğer taze bamya kullanıyorsanız baş kısımlarını konik şekilde ayıklayın ve limonlu suda 10 dakika bekletin ki sümüksü yapısı azalsın. Dondurulmuş bamya kullanıyorsanız direkt ekleyebilirsiniz.
4. Tencereye bamya ve limon suyunu ekleyin. Ardından sıcak suyu (veya et suyunu) dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Bamyalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Bamya çorbası, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa faydalarıyla da ön plana çıkar. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır ve mideyi rahatlatır. Özellikle kış aylarında grip ve soğuk algınlığına karşı doğal bir koruyucu görevi görür.