Bardak tatlısı, Türk mutfağının sevilen, hafif ve pratik sütlü tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici özelliğiyle tercih edilen bu tatlı, az malzemeyle kolayca hazırlanabilmesiyle de öne çıkar. Peki, bu lezzetli tatlıyı evde nasıl yapabilirsiniz? İşte adım adım bardak tatlısı tarifi ve püf noktaları!

Bardak Tatlısı Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları

Bardak tatlısı yapımı oldukça basittir. Ancak, kıvamının tam tutması ve lezzetinin artması için dikkat etmeniz gereken bazı noktalar bulunmaktadır. İşte o püf noktaları:

• Sütü tencereye alırken, dibine yapışmaması için sürekli karıştırın.
• Un ve nişastayı eklerken topaklanma olmaması için eleyerek ekleyin ve hızlıca çırpın.
• Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin.
• Tereyağını ocaktan aldıktan sonra ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Bu, tatlıya parlaklık ve lezzet katacaktır.
• Vanilyayı da tereyağı ile birlikte ekleyin.
• Bardakları önceden suyla çalkalayın. Bu, tatlının daha kolay çıkmasını sağlayacaktır.
• Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
• Servis yapmadan hemen önce bardaktan çıkarın ve Hindistan cevizine bulayın.

Bardak Tatlısı Malzemeleri

İşte lezzetli bir bardak tatlısı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

Kaplama için:

• Hindistan cevizi (servis için bardaktan çıkarıldığında dışına yapışması için)

Üzeri için (isteğe bağlı):

• Kakao
• Fındık/fıstık
• Meyve dilimleri
• Çikolata sosu

Bardak Tatlısının Lezzet Sırrı

Bardak tatlısının lezzetini artırmak için farklı malzemelerle deneyler yapabilirsiniz. Örneğin, muhallebiye bir miktar rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyerek tatlıya ferahlatıcı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, üzerini süslemek için mevsim meyvelerini kullanabilir veya çikolata sosuyla farklı desenler oluşturabilirsiniz. Fındık, fıstık veya ceviz gibi kuruyemişler de tatlıya çıtır bir dokunuş katacaktır.

Bardak tatlısı, hem kolay yapımı hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarifle siz de sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!