Fırın makarna, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle beşamelli versiyonu oldukça popüler olsa da, bazen daha pratik ve hafif bir alternatif arayışına gireriz. İşte tam bu noktada, beşamelsiz fırın makarna devreye giriyor! Hem hazırlaması kolay, hem de lezzetiyle sofraları şenlendiren bu tarif, özellikle beşamel sosla uğraşmak istemeyenler için ideal. Bu tarif, yoğun soslu yapısı ve üzeri çıtır çıtır kızarmış kaşarıyla klasik tariflere lezzetli bir alternatif sunuyor.

Beşamelsiz Fırın Makarna Nasıl Yapılır?

Beşamelsiz fırın makarna yapımı oldukça basittir. Temel olarak, makarnayı haşlayıp, zengin bir sos hazırlayıp, fırın kabına dizdikten sonra üzerini kaşar peyniri ile kaplayarak fırında pişiriyoruz. İşte adım adım beşamelsiz fırın makarna tarifi:

1. Geniş bir tencerede bol su kaynatın ve tuz ekleyin.
2. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle 8-10 dakika yeterli olacaktır. Makarnayı süzün ve bir kenara alın.
3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
5. Doğranmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Domates salçasını ve biber salçasını ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
7. Doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekik ekleyin. Sosu kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
8. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Fırın kabını yağlayın. Makarnanın yarısını fırın kabına yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpiştirin. Kalan makarnayı da fırın kabına yayın ve üzerine kalan kaşar peynirini serpiştirin.
10. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Makarnayı fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
11. Fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Beşamelsiz Fırın Makarna Püf Noktaları

• Makarnayı haşlarken çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Makarna hafif diri kalmalıdır.
• Sosu hazırlarken damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz.
• Fırın kabını yağlamayı unutmayın, aksi takdirde makarna yapışabilir.
• Makarnayı fırında pişirirken üzerinin çok fazla kızarmamasına dikkat edin.

Beşamelsiz fırın makarna, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Özellikle beşamel sosla uğraşmak istemeyenler için harika bir alternatif olan bu tarif, kısa sürede hazırlanıp fırına verilebiliyor. Üzeri kızarmış kaşarın enfes tadı ve makarnanın doyuruculuğu bir araya gelince, ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor. Afiyet olsun!