Sofraların vazgeçilmezi, kahvaltıların yıldızı olan bohça böreği, çıtır yufkası ve lezzetli iç harcıyla herkesi büyülüyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu börek tarifi ile misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. İşte adım adım bohça böreği yapımı ve lezzet sırları!
Bohça Böreği İçin Gerekli Malzemeler
Bohça böreği yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. İşte o malzemeler:
- 3 adet yufka
- İç harcı için: 3 adet patates (haşlanmış ve ezilmiş), 1 adet soğan, 1 adet sivri biber, 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber, pul biber
- Sos için: 1 adet yumurta, yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı süt, çeyrek su bardağı sıvı yağ
- Üzeri için susam
Adım Adım Bohça Böreği Yapımı
Bohça böreği yapımı, doğru adımları takip ettiğinizde oldukça kolaydır. İşte adım adım yapım aşamaları:
- İç Harcın Hazırlanması: Tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın. Doğradığınız soğan ve biberi ekleyip kavurun. Salça, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Haşlayıp ezdiğiniz patatesi ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın. İç harcınız hazır!
- Sosun Hazırlanması: Bir kapta yumurta, yoğurt, süt ve sıvı yağı çırpın. Bu sos, böreğinizin hem lezzetini artıracak hem de çıtır olmasını sağlayacak.
- Yufkanın Hazırlanması: Yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız sostan her yerine sürün. Yufkanın kenarlarını ortada birleştirin. Diğer kenarlarını da birleştirip katlayın. Üzerine tekrar sostan sürün.
- Böreklerin Şekillendirilmesi: Yufkayı 4 eşit parçaya bölün. İç harcını her bir parçaya paylaştırın. Yufkanın köşelerini ortada birleştirip bohça şekli verin ve ters çevirin. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.
- Pişirme: Börekleri pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin. Kalan sosu üzerlerine sürün ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
Püf Noktası: Böreğin daha çıtır olması için sosuna bir miktar soda ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fırınınızın fanlı ayarında pişirmek de çıtırlığı artıracaktır.
Bohça Böreği Sunumu
Fırından çıkan sıcak bohça böreklerini, dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya ayran ile mükemmel bir ikili oluşturacaktır. Ayrıca, kahvaltı sofralarında peynir, zeytin ve domates ile birlikte sunarak zengin bir menü oluşturabilirsiniz.
Bohça böreği, hem pratik yapımı hem de lezzetli tadıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarif ile siz de evinizde kolayca çıtır çıtır bohça börekleri hazırlayabilir ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
