Çay saatlerinize eşlik edecek, mis kokulu ve yumuşacık bir lezzet arıyorsanız, çaylı kek tam size göre! Demli çayın keke kattığı o eşsiz aroma, klasik kek tariflerinden sıkılanlar için harika bir alternatif sunuyor. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, mutfakta harikalar yaratmanızı sağlayacak.
Çaylı Kek Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları
Çaylı kek yapımı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı demli çay (soğutulmuş)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Yapılışı:
- Yumurtaları ve şekeri bir kapta mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağı ve demli çayı ekleyip karıştırın.
- Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaşça unu ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
- Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Çaylı Kekin Lezzet Sırları
Çaylı kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Bu noktalara dikkat ederek kekinizin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz:
- Çay seçimi: Kekinizde kullanacağınız çayın aroması, kekinizin lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle, sevdiğiniz ve yoğun aromalı bir çay tercih etmelisiniz. Örneğin, Earl Grey veya bergamotlu çaylar keke farklı bir lezzet katacaktır.
- Unun kalitesi: Kek yapımında kullanılan unun kalitesi de önemlidir. Kekinizin daha kabarık ve yumuşak olması için elenmiş ve kaliteli bir un kullanmalısınız.
- Fırın sıcaklığı: Kekin pişme süresi ve fırın sıcaklığı, kekin kıvamını etkileyen önemli faktörlerdir. Fırınınızın sıcaklığını doğru ayarlayarak ve kekinizi kontrollü bir şekilde pişirerek, kekinizin yanmasını veya içinin çiğ kalmasını engelleyebilirsiniz.
- Dinlendirme: Fırından çıkan keki hemen servis etmek yerine, biraz dinlendirerek daha iyi bir lezzet elde edebilirsiniz. Kekin dinlenmesi, içindeki aromaların daha iyi oturmasını ve kekin daha kolay kesilmesini sağlar.
Çaylı kek, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda pratikliğiyle de öne çıkıyor. Ani misafirleriniz geldiğinde veya tatlı kriziniz tuttuğunda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, her zaman kurtarıcınız olacak. İster sade olarak tüketin, isterseniz üzerine pudra şekeri serpip veya çikolata sosu dökerek servis yapın, çaylı kek her haliyle damaklarınızı şenlendirecek.
Afiyet olsun!
