Cevizli pirinç pilavı, geleneksel pilav tariflerine farklı bir yorum getirerek sofralarınıza lezzet katmaya geliyor! İçindeki kavrulmuş cevizler sayesinde hem aromatik hem de doyurucu bir lezzet sunan bu pilav, özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi oluyor. Misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınıza şıklık katmak istiyorsanız, cevizli pirinç pilavı tam size göre! Peki, bu lezzetli pilav nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi ve malzemeleri...

Cevizli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Yarım su bardağı kuş üzümü (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• (isteğe bağlı) Bir tutam tarçın
• 3 su bardağı sıcak su

Adım Adım Cevizli Pilav Yapımı

1. İlk olarak, pirinci bol soğuk suyla birkaç kez yıkayın. Nişastası gidene kadar suyu berraklaşana dek yıkamaya devam edin. Ardından ılık suda yaklaşık 15-20 dakika bekletin ve süzün.
2. Ayrı bir tavada ceviz içlerini yağsız olarak 3-4 dakika hafifçe kavurun. Amaç sadece kokularını çıkarmak, yanmamalarına dikkat edin. Kavurduktan sonra bir kenara alın.
3. Tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın. Eğer soğan kullanacaksanız, bu aşamada ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından süzdüğünüz pirinci ekleyin ve şeffaflaşana kadar, yaklaşık 4-5 dakika kavurun.
4. Kavrulan pirince tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin. Üzerine sıcak suyu dökün ve kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
5. Kavurduğunuz cevizleri ve kuş üzümlerini (eğer kullanıyorsanız) tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar (yaklaşık 12-15 dakika) pişirin.
6. Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın. Tencerenin üzerine bir kağıt havlu veya temiz bir bez örtün ve kapağını tekrar kapatarak 10-15 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha iyi demlenmesini sağlayacaktır.
7. Dinlenen cevizli pirinç pilavınız servise hazır! Afiyet olsun!

Cevizli pirinç pilavı, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınıza farklı bir hava katacak. Özellikle özel günlerde veya davetlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!