Çikolata severlerin vazgeçilmezi olacak, yoğun lezzeti ve yumuşacık dokusuyla damakları şenlendiren çikolatalı nemli kekin sırrını açıklıyoruz! Bu tarif, hem çay saatlerinize hem de özel günlerinize eşlik edecek pratik ve lezzetli bir alternatif sunuyor. İçinin nemli, dışının ise hafifçe kabarmış olması, bu keki diğerlerinden ayırıyor. Hazırsanız, çikolata şölenine davetlisiniz!

Mükemmel Çikolatalı Nemli Kekin Püf Noktaları

İşte size, çikolatalı nemli kekinizi mükemmelleştirecek bazı ipuçları:

• Çikolata Seçimi: Kaliteli bitter çikolata kullanmak, kekinizin lezzetini katlayacaktır. Kakao oranı yüksek çikolatalar tercih edebilirsiniz.
• Benmari Yöntemi: Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmek, karışımın yanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
• Yumurta ve Şeker: Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin kabarmasına yardımcı olur. Karışımın açık sarı bir renk alması önemlidir.
• Un Eleme: Unu eleyerek kullanmak, kekinizin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
• Pişirme Süresi: Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresi değişebilir. Kekin kenarları pişmiş, ortası ise hafif nemli kalmalıdır. Kürdan testi yaparak pişirme durumunu kontrol edebilirsiniz.

Adım Adım Çikolatalı Nemli Kek Tarifi

Malzemeler:

• 200 gr bitter çikolata
• 150 gr tereyağı
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya özütü
• 1.5 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• Kakao (üzeri için)

Yapılışı:

1. Bitter çikolata ve tereyağını benmari yöntemiyle eritin. Karışım pürüzsüz hale geldikten sonra ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın.
2. Yumurtaları ve şekeri geniş bir kaba alarak, açık sarı renk alıp krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
3. Ilımış çikolata karışımını azar azar yumurtalı karışıma dökün ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak birbirine yedirin. Bu aşamada vanilya özütünü de ekleyin.
4. Elenmiş un ve bir tutam tuzu karışıma ilave edin. Tüm malzemeler bütünleşene kadar, fazla karıştırmadan harmanlayın.
5. 20 cm’lik kelepçeli kek kalıbını yağlayın ve tabanına pişirme kağıdı yerleştirin. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kenarların piştiğinden, ortasının ise hafif nemli kaldığından emin olun.
7. Keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Üzerine kakao serpip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Çikolatalı Nemli Kekin Kalori Değeri

Unutmayın, her lezzetin bir bedeli vardır! Bir porsiyon çikolatalı nemli kek yaklaşık 500 kalori içerir. Bu nedenle, porsiyon kontrolüne dikkat etmekte fayda var. Ancak, bu lezzetli keki ara sıra kendinizi şımartmak için tüketebilirsiniz.

Çikolatalı nemli kek, sadece bir tarif değil, aynı zamanda bir mutluluk kaynağıdır. Yoğun çikolata tadı, yumuşacık dokusu ve kolay hazırlanışı ile her zaman favori tarifleriniz arasında yer alacaktır. Şimdi mutfağa girin ve bu lezzetli keki deneyerek sevdiklerinizi mutlu edin. Afiyet olsun!