Çikolatalı pretzel, Alman mutfağının dünyaca ünlü lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık hamuru ve üzerindeki tatlı çikolatasıyla hem göze hem de damağa hitap eder. Bu tarifimizde, çikolatalı pretzel'i evde kolayca nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatacağız. Alman lezzetini evinize taşımak ve sevdiklerinizi mutlu etmek için bu tarifi mutlaka deneyin!

Çikolatalı Pretzel İçin Gerekli Malzemeler

Çikolatalı pretzel yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• Ilık su ve süt karışımı
• Maya
• Şeker
• Un
• Tuz
• Tereyağı
• Karbonat
• Çikolata (bitter veya sütlü)
• Sıvı yağ (isteğe bağlı)
• Deniz tuzu (isteğe bağlı)

Çikolatalı Pretzel Nasıl Yapılır?

Çikolatalı pretzel yapımı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Ilık su ve süt karışımına maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
2. Unu, tuzu ve tereyağını ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Hamuru streçle örtüp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).
4. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün.
5. Her parçayı uzun bir ip haline getirin (yaklaşık 45-50 cm) ve pretzel şekli verin. İki ucu çaprazlayıp kendine doğru katlayarak klasik "kalp" şekline getirin.
6. Suyu kaynatın ve karbonatı ekleyin (dikkatli olun, taşabilir).
7. Pretzelleri 20-30 saniye karbonatlı suda bekletin, kevgirle çıkarın ve yağlı kağıt serili tepsiye alın.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-18 dakika, altın rengini alana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
9. Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Gerekirse sıvı yağla kıvamını açın.
10. Soğuyan pretzellerin tamamını veya yarısını çikolataya batırın.
11. Üzerine deniz tuzu serpin ve donması için buzdolabına alın ardından servis edin. Afiyet olsun.

İpucu: Pretzel hamurunuza farklı aromalar katmak için tarçın, vanilya veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Çikolatalı pretzel, sadece lezzetli bir atıştırmalık değil, aynı zamanda keyifli bir deneyimdir. Evde yapımıyla hem eğlenceli vakit geçirebilir hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Bu tarifi deneyerek, Alman mutfağının bu eşsiz lezzetini kendi mutfağınıza taşıyın ve unutulmaz anlar yaratın.