Çilekli rulo pasta, hafifliği ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Peki, bu enfes lezzeti evde nasıl hazırlayabiliriz? İşte adım adım çilekli rulo pasta tarifi!

Çilekli Rulo Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Çilekli rulo pasta yapımı için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlayalım:

• Pandispanya için:
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bir tutam tuz
• Kreması için:
• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• İçi için:
• 250 gram çilek (doğranmış)
• Üzeri için:
• Pudra şekeri
• Taze çilek dilimleri

Çilekli Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

Şimdi de çilekli rulo pastanın yapım aşamalarına geçelim:

1. İlk olarak, yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Şekerin yarısını azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını kalan şekerle çırpın. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.
3. Yumurta aklarını ve sarılarını bir spatula yardımıyla birbirine söndürmeden nazikçe karıştırın.
4. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine döküp spatula ile düzeltin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin (fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde kuruyabilir).
6. Fırından çıkar çıkmaz üzerine temiz, nemli bir bez örtüp rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın.
7. Kreması için süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
8. Koyulaşınca ocaktan alın, tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Üzeri kabuk tutmaması için ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın.
9. Soğuyan pandispanyayı dikkatlice açın ve üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın.
10. Doğranmış çilekleri kremanın üzerine serpiştirin ve tekrar rulo şeklinde sarın.
11. Streç filme sarıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
12. Servis yapmadan önce pastanın üzerini pudra şekeri ile serpiştirin. Taze çilek dilimleri ile süsleyerek dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Çilekli rulo pastanın daha lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:

• Pandispanyayı fırında fazla tutmamaya özen gösterin, aksi takdirde kuruyabilir ve rulo yaparken çatlayabilir.
• Kremayı pandispanyaya sürerken çok kalın bir tabaka oluşturmamaya dikkat edin.
• Pastayı buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapmadan önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, çikolata sosu veya farklı meyveler kullanabilirsiniz.

Çilekli rulo pasta, özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olarak öne çıkıyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz gibi, özel günlerinizde de sofralarınızı süsleyebilirsiniz. Bu tarifle, pastane lezzetinde bir tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!