Çin salatası, farklı kültürlerin lezzetlerini bir araya getiren, hem hafif hem de doyurucu bir seçenektir. İster klasik Asya usulü, ister Türk damak zevkine uygun mayonezli versiyonuyla hazırlayın, bu salata sofralarınıza renk katacak.

Çin Salatası Nedir?

Çin salatası, adından da anlaşılacağı gibi Çin mutfağından esinlenerek hazırlanmış bir salata türüdür. Genellikle taze sebzeler, özel soslar ve farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşur. Türk mutfağında da oldukça popüler olan bu salata, farklı damak zevklerine hitap eden çeşitli tariflerle hazırlanabilir.

Klasik Çin Usulü Çin Salatası (Asya Mutfağına Yakın Versiyon)

Bu tarif, otantik Çin lezzetlerini sevenler için ideal. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı:

• Malzemeler:
• 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 1 su bardağı doğranmış beyaz lahana
• 1/2 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
• 1 su bardağı haşlanmış tavuk göğsü (isteğe bağlı)
• 1 avuç kavrulmuş susam
• 1/2 su bardağı pirinç eriştesi (haşlanmış)
• Sosu için:
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı susam yağı (veya zeytinyağı)
• 1 tatlı kaşığı bal veya esmer şeker
• 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Hazırlanışı:

1. Sebzeleri ve haşlanmış tavuğu büyük bir kapta karıştırın.
2. Sos malzemelerini ayrı bir kasede iyice çırpın.
3. Sosu salatanın üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
4. Üzerine kavrulmuş susam serpin ve soğuk servis yapın.

Türk Usulü Çin Salatası (Mayonezli Yoğurtlu Versiyon)

Türk damak zevkine daha yakın bir lezzet arıyorsanız, bu tarif tam size göre. İşte malzemeler ve yapılışı:

• Malzemeler:
• 1 su bardağı haşlanmış pirinç
• 1 büyük kase doğranmış marul
• 1 büyük havuç (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 5-6 adet kornişon turşu (doğranmış)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Pirinç ve sebzeleri geniş bir kasede karıştırın.
2. Yoğurt, mayonez, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırıp salatanın üzerine dökün.
3. İyice harmanlayın ve buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis edin.

Çin salatası, hem lezzetli hem de pratik bir alternatif olmasıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. İster Asya mutfağının otantik tatlarını, ister Türk mutfağının sevilen lezzetlerini bir araya getirin, bu salata her türlü damak zevkine hitap ediyor. Deneyin ve sofralarınıza farklı bir soluk getirin!