Çay saatlerinize eşlik edecek, pastane lezzetini aratmayacak çıtır çıtır çubuk simitler hazırlamaya ne dersiniz? Bu tarif, geleneksel simit lezzetini daha zarif ve atıştırmalık bir formda sunuyor. Hem yapımı kolay, hem de lezzeti garantili! İşte adım adım çubuk simit tarifi:
Çubuk Simit Hamuru Nasıl Hazırlanır?
Çubuk simit yapımının ilk adımı, hamurun hazırlanmasıdır. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı:
- Malzemeler: Süt, su, sıvı yağ, şeker, maya, tuz ve un.
- Yapılışı: Geniş bir yoğurma kabında süt, su, sıvı yağ, şeker ve mayayı karıştırın. Ardından tuz ve azar azar unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
Çubuk Simitlere Şekil Verme ve Pişirme
Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Her parçayı tezgah üzerinde avuçlarınızla rulo şeklinde uzatarak ince çubuklar haline getirin. Ardından çubukları önce pekmezli suya, sonra da bol susama bulayın. İşte püf noktaları:
- Bir kasede pekmez ve suyu karıştırın.
- Şekil verdiğiniz çubukları önce pekmezli suya, sonra susama bulayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 18-20 dakika) pişirin. Fırından çıkan çubuk simitleri ılındıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Çubuk Simit Yapımının Püf Noktaları
Mükemmel çubuk simitler için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:
- Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin.
- Mayalanma süresine dikkat edin. Hamurun yeterince kabarması, simitlerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Pekmezli su ve susam karışımının kıvamı da önemlidir. Çok sulu veya çok yoğun olmamalıdır.
- Fırın ısısını kontrol edin. Simitlerin yanmaması için dikkatli olun.
Bu tarifle, evinizde pastane kalitesinde çubuk simitler hazırlayabilirsiniz. Çıtır çıtır dokusu ve lezzetli tadıyla, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Unutmayın, ev yapımı her zaman en güzelidir!
