CNN, seyahat bölümünde yayınladığı bir makale ile Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini gözler önüne serdi. Lisa Morrow imzası taşıyan yazıda, Türkiye'nin sadece kebaplardan ibaret olmadığı, aslında çok daha fazlasını sunduğu vurgulandı. Peki, CNN'e göre Türkiye'nin en lezzetli 23 yemeği hangileri?

Türk Mutfağının Gizli Hazineleri

Makalede, Türkiye'nin coğrafi çeşitliliğinin ve doğal güzelliklerinin mutfağına yansıdığı belirtiliyor. Sönmüş yanardağların verimli topraklarından, karla kaplı dağlara, Akdeniz kıyılarından İç Anadolu'ya kadar her bölgenin kendine özgü lezzetleri olduğu vurgulanıyor. Geleneksel Türk yemeklerinin baharatlardan ziyade, taze ve kaliteli malzemelerle yapıldığına dikkat çekiliyor. CNN'in listesinde yer alan o muhteşem lezzetler ise şunlar:

• Piyaz
• Ezogelin çorbası
• Şakşuka
• Kısır
• Mercimek köfte
• Yaprak dolma
• İnegöl köfte
• İskender kebap
• Cağ kebabı
• Hamsili pilav
• Perde pilav
• Mantı
• Testi kebabı
• Gözleme
• Pide
• Su böreği
• Simit
• Lahmacun
• Çiğ köfte
• Baklava
• Dondurma
• Lokum
• Ekmek kadayıfı

CNN'den Türk Mutfağına Tam Not

Lisa Morrow makalesinde, "760 bin kilometrekarelik bir alanı kaplayan bu Avrupa ülkesinin zengin ve çeşitli yemekleri büyük ölçüde doğal güzelliklerinden kaynaklanıyor. Artık sönmüş yanardağların oluşturduğu verimli topraklara sahip platolar ve ovalar, karla kaplı dağlar ve hızla akan nehirler zengin ve çeşitli bir sofraya ev sahipliği yapmaktadır. Bunlara Akdeniz kıyılarının zeytinyağlı yemekleri , Orta Anadolu'nun doyurucu hamur işleri, doğu ve güneydoğunun hafif baharatlı lezzetleri dahildir ve bunlar sadece başlangıçlardır. Geleneksel Türk yemekleri baharatlara daha az, özenle, özveriyle ve tutkuyla mükemmelliğe ulaştırılmış, yoğrulmuş, şekillendirilmiş ve pişirilmiş lezzetli taze malzemelere daha çok dayanır" ifadelerini kullandı. Bu sözler, Türk mutfağının ne kadar özenli ve lezzetli olduğunu bir kez daha kanıtlıyor.

CNN'in bu listesi, Türk mutfağının dünya çapında ne kadar sevildiğini ve takdir edildiğini gösteriyor. Bu 23 lezzet, Türkiye'nin kültürel mirasının önemli bir parçasını oluşturuyor ve her biri, farklı bir hikaye anlatıyor. Eğer Türkiye'ye yolunuz düşerse, bu yemekleri tatmadan dönmeyin!