Çay saatlerinin vazgeçilmezi, mis kokulu ve ağızda dağılan çörek otlu kurabiye tarifi ile karşınızdayız! Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de eşsiz lezzetiyle sofralarınıza keyif katacak. Ev yapımı kurabiyenin sıcaklığını ve samimiyetini hissetmek isteyenler için ideal bir seçenek. Hazırsanız, mutfakta harikalar yaratmaya başlayalım!

Çörek Otlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Bu lezzetli kurabiyeyi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 - 3 su bardağı)
• Üzeri için susam (isteğe bağlı)

Çörek Otlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

Şimdi de bu enfes kurabiyelerin yapım aşamalarına geçelim:

1. Geniş bir yoğurma kabında tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt, sirke, toz şeker ve tuzu karıştırın.
2. Homojen bir karışım elde ettikten sonra çörek otunu ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamı oldukça önemlidir, bu yüzden unu kontrollü eklemeye özen gösterin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve dilediğiniz şekli verin. Kurabiyelerinizi yıldız, daire veya çubuk şeklinde hazırlayabilirsiniz.
5. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpiştirin. Yumurta sarısı, kurabiyelerin pişerken güzelce kızarmasını sağlayacaktır.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden kontrollü olmanızda fayda var.
8. Fırından çıkan kurabiyeleri ılındıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar.
• Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol altında tutun.
• Kurabiyelerin üzerinin eşit kızarması için fırınınızın ısısını dengeli ayarlayın.

Çörek otlu kurabiye, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda pratikliğiyle de öne çıkıyor. Özellikle ani misafirler için veya çocuklarınıza sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamak istediğinizde harika bir seçenek. Ayrıca, bu kurabiyeler uzun süre tazeliğini koruyabildiği için önceden hazırlayıp saklayabilirsiniz.