Çay saatlerinizi ve özel günlerinizi tatlandırmak için harika bir tarifimiz var: Mini Çörek Otlu Kurabiye! Hem pratik hem de lezzetli olan bu kurabiyeler, çörek otunun eşsiz aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İşte adım adım mini çörek otlu kurabiye tarifi:
Mini Çörek Otlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle sizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapım aşamaları:
- Malzemeler:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5-3 su bardağı)
Yapılışı:
- Tereyağını ve sıvı yağı bir kapta iyice karıştırın.
- Yoğurdu ve yumurta akını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Tuz, şeker, kabartma tozu ve çörek otunu ekleyin.
- Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve bir tutam çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları ve İpuçları
Kurabiyelerin daha lezzetli olması için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun kıvamını daha iyi tutmasını sağlar.
- Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol altında tutabilirsiniz.
- Fırının önceden ısıtılmış olması, kurabiyelerin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.
- Kurabiyelerin üzerinin çok fazla kızarmamasına dikkat edin, aksi takdirde kuruyabilirler.
Servis Önerileri
Mini çörek otlu kurabiyeleri, çay saatlerinde veya özel davetlerde misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Yanında peynir, zeytin veya reçel gibi kahvaltılıklarla da servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini daha uzun süre koruyabilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız mini çörek otlu kurabiyeler, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun!
