Sofraların vazgeçilmezi bulgur pilavını bir de demleme usulüyle deneyin! Bu tarif, pilavınıza bambaşka bir lezzet katacak ve misafirlerinizden tam not alacaksınız. İşte adım adım demleme usulü bulgur pilavı tarifi...
Demleme Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Demleme usulü bulgur pilavı, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve lezzetiyle sofraları şenlendiren bir yemektir. İşte bu lezzetli pilavı hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:
- Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
- 1 adet sivri biber (doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş) veya 1 yemek kaşığı salça
- 1,5 su bardağı bulgur (yıkanmış ve süzülmüş)
- 3 su bardağı sıcak su veya et/tavuk/sebze suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
Hazırlanışı:
- Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın ve ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş domatesi veya salçayı ekleyin. Salçayı kullanıyorsanız 1-2 dakika kadar kavurun ki çiğ kokusu çıksın.
- Yıkanmış ve süzülmüş bulguru tencereye ekleyin. Orta ateşte 2-3 dakika kadar kavurun.
- Sıcak suyu veya et/tavuk/sebze suyunu ekleyin. Tuzunu ve dilediğiniz baharatları katın. Karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar (yaklaşık 12-15 dakika) pişirin.
- Ocağın altını kapattıktan sonra tencerenin kapağını açmadan en az 10-15 dakika dinlendirin. Arzu ederseniz kapağın altına temiz bir bez koyabilirsiniz.
- Pilavı dikkatlice karıştırın. Dilerseniz üzerine biraz tereyağı gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
İyi bir demleme bulgur pilavı için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:
- Bulguru yıkadıktan sonra mutlaka süzün.
- Sıcak su veya et suyu kullanmak pilavın lezzetini artırır.
- Pilavı dinlendirmek, tane tane olmasını sağlar.
- Dilediğiniz baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.
Bulgur Pilavının Faydaları
Bulgur pilavı sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça besleyicidir. İşte bulgur pilavının bazı faydaları:
- Lif açısından zengindir, sindirim sistemini düzenler.
- B vitaminleri içerir, enerji verir.
- Mineral deposudur, vücut fonksiyonlarını destekler.
- Tok tutar, kilo kontrolüne yardımcı olur.
Demleme usulü bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Sofralarınızda farklı lezzetler denemek ve sevdiklerinizi mutlu etmek için bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
