Sonbaharın en sevilen lezzetlerinden biri olan elmalı kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi. Peki, tam kıvamında bir elmalı kek yapmanın sırrı ne? İşte size hem pratik hem de lezzetli bir tarif!

Elmalı Kekin Püf Noktaları

Elmalı kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar var. Bunlara dikkat ederek kekinizin daha lezzetli ve kıvamında olmasını sağlayabilirsiniz:

• Elmaları küp küp doğrayıp tarçınla karıştırmak, lezzetini artırır.
• Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak, kekin kabarmasına yardımcı olur.
• Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek eklemek, topaklanmayı önler.
• Hamuru nazikçe karıştırmak, kekin sertleşmesini engeller.

Tam Kıvamında Elmalı Kek Tarifi

İşte adım adım tam kıvamında elmalı kek tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 adet elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

1. Fırını 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
2. Elmaları küp küp doğrayın ve üzerine tarçın serpip karıştırın.
3. Yumurtaları ve şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın.
4. Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre çırpın.
5. Un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın. Sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
6. Tarçınlı elmaları hamura ekleyip karıştırın.
7. Hamuru kalıba dökün ve fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
8. Kek fırından çıkınca 10-15 dakika dinlendirin, ardından tel ızgara üzerine alıp soğutun.
9. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Elmalı Kekin Lezzetini Artırma İpuçları

Elmalı kekinizi daha da lezzetli hale getirmek için şu ipuçlarını deneyebilirsiniz:

• Hamura ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
• Elmaların üzerine bir miktar limon suyu sıkabilirsiniz, bu kararmayı önler ve lezzetini artırır.
• Kekin üzerine karamel sos gezdirebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız elmalı kek, hem misafirlerinizi hem de kendinizi mutlu edecek. Afiyet olsun!