Kış aylarının vazgeçilmezi, şifa deposu ezogelin çorbası, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile sofraların baş tacı. Peki, bu geleneksel lezzeti en pratik şekilde nasıl hazırlayabiliriz? İşte size 5 farklı yöntemle, dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz ezogelin çorbası tarifleri!

1. Düdüklü Tencerede Pratik Ezogelin Çorbası

Düdüklü tencere, zamandan tasarruf etmek isteyenler için ideal bir seçenek. Tüm malzemeleri bir araya getirip kısa sürede pişirebilirsiniz.

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 2 yemek kaşığı pirinç ve bulguru yıkayın.
• 1 soğanı doğrayıp tencereye atın, biraz yağla kavurun.
• Salça ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeyi ekleyin, suyunu koyun.
• Düdüklüyü kapatın. 10-12 dakika pişirin.

Bu yöntemle hem zamandan tasarruf edersiniz hem de çorbanızın lezzetinden ödün vermezsiniz.

2. Hazır Haşlanmış Bakliyatla Express Ezogelin

Eğer vaktiniz kısıtlıysa, hazır haşlanmış bakliyatlar kurtarıcınız olabilir. Önceden haşlanmış veya konserve bakliyat kullanarak çorbayı çok daha hızlı hazırlayabilirsiniz.

• Soğanı kavurun, salçayı ekleyin.
• Hazır haşlanmış mercimek, pirinç ve bulguru tencereye koyun.
• Sıcak suyu ve baharatları ekleyip 5-10 dakika kaynatın.
• Blenderla pürüzsüzleştirin.

Bu yöntem, özellikle yoğun iş günlerinde veya ani misafirleriniz olduğunda size büyük kolaylık sağlayacaktır.

3. Tek Tencerede Kavur-Suya Kat Yöntemi

Bu yöntemde, tüm malzemeleri aynı tencerede kavurup ardından suyunu ekleyerek çorbayı pişiriyorsunuz. Hem pratik hem de lezzetli bir alternatif.

• Soğan, sarımsak ve salçayı tencerede kavurun.
• Yıkanmış mercimek, bulgur, pirinç ekleyin.
• Su ve baharatları koyup kapağını kapatın.
• 20-25 dakikada hazır.

Bu yöntemle hem malzemelerin lezzeti birbirine geçecek hem de tek tencere kullandığınız için bulaşık derdinden kurtulacaksınız.

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. İçindeki malzemelerin uyumu ve kolay hazırlanışı sayesinde her sofrada kendine yer bulur. Bu tariflerle siz de evinizde kolayca ezogelin çorbası yapabilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!