Fettuccine Ai Funghi, İtalyan mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen lezzetlerinden biridir. Kremalı mantar sosu ile hazırlanan bu makarna, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. Özellikle özel akşam yemekleri ve davet sofraları için ideal olan Fettuccine Ai Funghi, kolayca hazırlanabilmesiyle de dikkat çekmektedir. Bu tarifimizde, Fettuccine Ai Funghi'nin nasıl yapıldığını adım adım anlatacağız.

Malzemeler

Fettuccine Ai Funghi yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 300 gram fettuccine makarna
• 250 gram mantar (tercihen kültür veya porçini mantarı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 200 ml krema
• 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
• Tuz
• Karabiber
• Taze maydanoz veya kekik (doğranmış)

Fettuccine Ai Funghi Nasıl Yapılır?

Fettuccine Ai Funghi'nin yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın. Fettuccine makarnayı ekleyip pakette belirtilen süreden 1 dakika daha az olacak şekilde al dente haşlayın. Haşlama suyundan yarım su bardağı kadar ayırın, makarnayı süzün.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Dilimlenmiş mantarları ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından tereyağını ve sarımsağı ekleyin. 2–3 dakika daha pişirin.
3. Kremayı tavaya dökün, tuz ve karabiberle tatlandırın. Orta ateşte sos hafifçe koyulaşana kadar 4–5 dakika pişirin.
4. Haşlanmış fettuccine'yi tavadaki mantarlı sosa alın. Ayırdığınız makarna suyunu da ekleyip 1–2 dakika karıştırın.
5. Rendelenmiş parmesan peynirini ilave edin, peynir eriyip sosla bütünleşene kadar karıştırın.
6. Taze kıyılmış maydanoz veya kekik serpin. İsterseniz üzerine ekstra parmesan gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Fettuccine Ai Funghi, İtalyan mutfağının sevilen bir parçasıdır. Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralarınıza keyif katacak. Afiyet olsun!