Fırında galeta unlu patates, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday bir tarif. Patateslerin hafifçe haşlanıp, baharatlarla zenginleştirilmiş galeta unuyla kaplanarak fırında pişirilmesiyle elde edilen bu lezzet, özellikle çıtır sevenler için ideal bir seçenek sunuyor. Ana yemeklerin yanında veya özel davetlerde garnitür olarak servis edebileceğiniz bu tarif, hem doyurucu hem de görsel olarak şık bir alternatif.

Malzemeler ve Hazırlık Aşaması

Fırında galeta unlu patates yapımı için gerekli malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• Orta boy patates (4-5 adet)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Galeta unu (1 su bardağı)
• Tuz (1 çay kaşığı)
• Karabiber (Yarım çay kaşığı)
• Toz sarımsak (1 çay kaşığı)
• Zencefil (Yarım çay kaşığı)
• Zerdeçal (Yarım çay kaşığı)
• Köri (Yarım çay kaşığı)

Hazırlık aşamasında ilk olarak patatesleri soyup elma dilimi şeklinde doğrayın. Ardından bir tencerede su kaynatıp patatesleri içine atın ve yaklaşık 10 dakika kadar, hafifçe yumuşayana dek haşlayın. Haşlanan patatesleri süzüp bir kenara alın.

Lezzet Katma Zamanı

Geniş bir kapta zeytinyağını hazırlayın. Ayrı bir kasede ise tuz, karabiber, toz sarımsak, zencefil, zerdeçal, köri ve galeta ununu iyice karıştırın. Bu baharat karışımı, patateslere eşsiz bir lezzet katacaktır. Haşlanmış patatesleri önce zeytinyağına bulayın, ardından baharatlı galeta ununa tek tek bulayarak her taraflarının kaplanmasını sağlayın.

Fırınlama ve Servis

Galeta ununa bulanmış patatesleri hazırladığınız fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35–40 dakika pişirin. Pişirme süresi boyunca ara sıra kontrol ederek patateslerin altlarının yanmamasına dikkat edin. Fırından çıkan çıtır patatesleri biraz soğuttuktan sonra sıcak olarak servis edin.

İpucu: Daha yoğun bir lezzet için, baharat karışımına bir miktar pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fırın tepsisine yağlı kağıt sermek, patateslerin yapışmasını önleyecektir.

Fırında galeta unlu patates, pratikliği ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bir tarif. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!