Fırında kanat, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. Ancak fırında kanadın lezzetini doruklara taşıyan asıl unsur, doğru sos seçimi. Bu yazımızda, fırında pişireceğiniz kanatları adeta bir ziyafete dönüştürecek 4 nefis sos tarifini sizlerle paylaşacağız. Bu soslar sayesinde kanatlarınız hem daha lezzetli, hem de daha yumuşak olacak.

Fırında Kanat İçin Sosun Önemi

Tavuk kanatlarını sosla marine etmek, sadece lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda etin daha yumuşak olmasını da sağlar. Soslar, içerdikleri asitler ve enzimler sayesinde etin liflerini gevşeterek, pişirme esnasında kurumasını engeller. Ayrıca, soslar kanatlara eşsiz bir aroma ve renk katarak, görsel olarak da iştah açıcı bir hale getirir.

Dört Dörtlük Fırında Kanat Sosu Tarifleri

İşte, damak zevkinize göre deneyebileceğiniz, birbirinden lezzetli dört farklı fırında kanat sosu tarifi:

• Acılı Buffalo Sos: Cesur ve baharatlı tatları sevenler için ideal.
• Acı Tatlı Sos: Hem tatlı hem de acı lezzetleri bir arada sunan, Asya mutfağından esintiler taşıyan bir sos.
• Sarımsaklı Yoğurt Sos: Hafif ve ferahlatıcı bir seçenek arayanlar için mükemmel.
• Barbekü Sos: Klasikleşmiş, dumanlı ve tatlı bir lezzet sunan, her zaman favori olan bir sos.

1. Acılı Buffalo Sos

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı acı sos
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Karabiber, tuz

Yapılışı:

1. Tereyağını eritin.
2. İçine diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
3. 2 dakika kaynattıktan sonra sosu kenara alın.
4. Fırında pişen kanatları çıkarın ve bu sosla harmanlayın.
5. Ardından 5 dakika daha fırınlayın.

2. Acı Tatlı Sos

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
• Pul biber

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri karıştırın.
2. Kanatları bu sosla harmanlayıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
3. Ardından fırında ters yüz ederek pişirin.

3. Sarımsaklı Yoğurt Sos

Malzemeler:

• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Karabiber, tuz

Yapılışı:

1. Sarımsakları ezin.
2. Tüm malzemeleri karıştırın ve kanatları sosun içinde 2 saat bekletin.
3. Ardından buzdolabından çıkartarak fırında pişirin.

4. Barbekü Sos

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı hazır barbekü sos
• 1 çay kaşığı acı sos

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri karıştırın.
2. Kanatları 15 dakika fırında pişirin.
3. Ardından kanatları fırından alın ve bu sosa bulayın.
4. 5-10 dakika daha fırında pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Bu tariflerle fırında kanatlarınızı bambaşka bir boyuta taşıyabilirsiniz. Unutmayın, en önemli şey damak zevkinize uygun olan sosu seçmek ve tarife sadık kalmaktır. Afiyet olsun!