Fırında lüfer, taze balık sevenler için hem lezzetli hem de pratik bir alternatif sunuyor. Hafif baharatlar ve zeytinyağı ile hazırlanan bu tarif, sofralarınıza şıklık katarken, kolay hazırlanışı sayesinde de zamandan tasarruf etmenizi sağlıyor. İster hafta içi akşam yemeklerinde, ister özel davetlerde rahatlıkla sunabileceğiniz fırında lüfer, limon ve taze otlarla servis edildiğinde misafirlerinizin beğenisini kazanacak.

Fırında Lüfer İçin Malzemeler

Fırında lüfer yapımı için gerekli malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:

• 2 adet lüfer (fileto veya bütün)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (dilimlenmiş)
• Yarım limon (dilimlenmiş)
• Tuz, karabiber
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)
• Kekik veya biberiye (isteğe bağlı)

Fırında Lüfer Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları

Fırında lüfer yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

1. Lüferleri temizleyip kılçıklarından arındırın. Eğer bütün olarak pişiriyorsanız, karnını açıp içini temizleyin. Fileto kullanacaksanız, derisini temizleyin.
2. Lüferlerin üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağını gezdirin. Sarımsak dilimlerini balıkların üzerine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz.
3. Balıkları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Limon dilimlerini balıkların üzerine veya yanına koyun.
4. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Balığın kalınlığına göre süreyi kontrol edin; balık tamamen opak görünmeli ve çatalla kolayca ayrılabilmelidir.
5. Fırından çıkardıktan sonra taze maydanozla süsleyin ve yanında limon dilimleriyle servis edin.

Püf Noktaları: Balığın kurumaması için fırına bir kap içinde su koyabilirsiniz. Ayrıca, balığın daha lezzetli olması için marine ederken biraz da soya sosu ekleyebilirsiniz.

Fırında Lüferin Yanında Ne Servis Edilir?

Fırında lüferin yanında birçok farklı lezzet servis edebilirsiniz. İşte bazı öneriler:

• Salata: Yeşil salata, roka salatası veya mevsim salata gibi hafif ve ferahlatıcı salatalar tercih edebilirsiniz.
• Pilav: Tereyağlı pilav veya sebzeli pilav, balığın lezzetini tamamlayacaktır.
• Sebzeler: Fırında közlenmiş sebzeler (biber, patlıcan, kabak) veya haşlanmış brokoli, brüksel lahanası gibi sebzeler de iyi birer alternatif olabilir.
• Mezeler: Haydari, közlenmiş patlıcan salatası veya deniz börülcesi gibi mezeler de sofranıza renk katacaktır.

Fırında lüfer tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Pratik hazırlanışı ve zengin besin değerleriyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!