Fırında mücver, kızartma derdi olmadan hafif ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen bu tarif, kabak, peynir ve bol yeşilliklerle hazırlanıyor. Hem pratik hem de sağlıklı olmasıyla dikkat çeken fırında mücver, yoğurtla servis edildiğinde tam bir lezzet şölenine dönüşüyor. İşte, adım adım fırında mücver tarifi!
Malzemeler ve Hazırlık
Fırında mücver yapımı için gerekli malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet yumurta
- 100 gram beyaz peynir
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
Hazırlık Aşaması: İlk olarak kabakları rendeleyin ve üzerine bir tutam tuz serpip 10 dakika bekletin. Ardından suyunu iyice sıkın. Bu, mücverin daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
Fırında Mücver Yapılışı
Şimdi gelelim fırında mücverin nasıl yapıldığına. İşte adım adım tarif:
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın.
- Üzerine ezilmiş beyaz peynir, ince doğranmış taze soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyin.
- Suyunu sıktığınız kabakları da karışıma ilave edip güzelce harmanlayın.
- Un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın. Kıvamlı bir harç elde etmelisiniz.
- Hazırladığınız karışımı hafifçe yağladığınız fırın kabına veya muffin kalıplarına dökün. Harcı ince yayarsanız dışı daha çıtır olacaktır.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin veya birkaç küçük parça tereyağı koyabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri altın rengini aldığında fırından çıkarabilirsiniz.
Püf Noktaları ve Servis Önerileri
Mücver yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle kabakların suyunu iyice sıkmak, mücverin kıvamını doğrudan etkiler. Ayrıca, fırın kabını yağlamak veya yağlı kağıt sermek, mücverin yapışmasını önler. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden kontrollü olmakta fayda var.
Fırında pişen mücveri sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında sarımsaklı yoğurt veya cacık ile servis etmek, lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, üzerine taze nane yaprakları serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Fırında mücver, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızda yerini alabilir. Kızartma derdi olmadan, hafif ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle yaz aylarında favoriniz olacak. Afiyet olsun!
