Kızartma sevenlerdenseniz ve daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, fırında şakşuka tam size göre! Patlıcan, kabak, biber ve domatesin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem lezzetli hem de pratik. Fırında şakşuka, sofralarınıza renk katacak ve hafif beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek olacak. İşte, adım adım fırında şakşuka tarifi!

Fırında Şakşuka Nasıl Yapılır?

Fırında şakşuka yapmak hem kolay hem de keyifli. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletip acısını alın. Ardından suyunu sıkıp kurulayın.
2. Kabakları ve yeşil biberleri de küp şeklinde doğrayın.
3. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
4. Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın.
5. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
6. Ardından biberleri ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
7. Patlıcan ve kabakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
8. Son olarak domatesleri, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip 5 dakika pişirin.
9. Hazırladığınız karışımı fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
10. Fırından çıkınca üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Fırında Şakşuka Püf Noktaları

Daha lezzetli bir fırında şakşuka için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:

• Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletmek önemlidir.
• Sebzeleri çok fazla kavurmadan, diri kalmalarını sağlayın.
• Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Fırın kabınızı yağlamayı unutmayın.
• Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyebilirsiniz.

Fırında şakşuka, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Kızartma derdi olmadan, sebzelerin doğal lezzetini koruyarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olacak. İster ana yemek olarak, ister meze olarak sunabileceğiniz fırında şakşuka, misafirlerinizin de beğenisini kazanacak. Afiyet olsun!