Meksika mutfağının sevilen lezzetlerinden enchilada, fırında tavuklu yorumuyla sofralarınıza konuk oluyor. Baharatlarla lezzetlendirilmiş tavuk, fasulye ve domatesin tortilla ekmeğiyle buluşması, üzerine enfes bir enchilada sosu ve eriyen peynirle tamamlanıyor. Bu tarif, hem doyurucu hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. İşte, fırında tavuklu enchilada tarifi ve püf noktaları!

Fırında Tavuklu Enchilada Nasıl Yapılır?

Fırında tavuklu enchilada yapmak için öncelikle iç harcını hazırlamanız gerekiyor. Ardından enchilada sosunu hazırlayıp, tortilla ekmeklerine sararak fırına verebilirsiniz. İşte adım adım tarif:

1. İç Harcın Hazırlanması: Tavukları küp küp doğrayın ve zeytinyağında soteleyin. Doğranmış soğan, sarımsak ve chili biberini ekleyip kavurun. Domates ve haşlanmış fasulyeyi ekleyip baharatlarla tatlandırın.
2. Enchilada Sosunun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Unu kavurun, domates salçası ve baharatları ekleyip karıştırın. Tavuk suyunu azar azar ekleyerek sos kıvamına getirin.
3. Enchiladaların Hazırlanması: Tortilla ekmeklerinin ortasına iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Fırın kabına dizin, üzerine enchilada sosunu gezdirin ve bolca peynir serpin.
4. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırında Tavuklu Enchilada Püf Noktaları

• Tavukları marine ederek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
• Enchilada sosunu damak zevkinize göre acı veya tatlı yapabilirsiniz.
• Fırınlama süresini peynirin kızarma durumuna göre ayarlayabilirsiniz.
• Servis ederken üzerine taze kişniş veya maydanoz serpebilirsiniz.

Fırında tavuklu enchilada, Meksika mutfağının zengin lezzetlerini sofralarınıza taşıyan, pratik ve doyurucu bir tarif. Hem özel davetlerde hem de günlük yemeklerde misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!