Gözleme, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve ara öğünlerde sıkça tercih edilen gözleme, evde kolayca hazırlanabilen pratik bir hamur işidir. Bu tarif ile hem zamandan tasarruf edebilir hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

Kolay Gözleme Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları

Kolay gözleme yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. İşte adım adım kolay gözleme tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta akı
• Yarım demet maydanoz
• Tereyağı (pişirmek için)

Hazırlanışı:

1. Bir kapta unu, kabartma tozunu, suyu, zeytinyağını ve tuzu bir araya getirin.
2. Malzemeler iyice karışıp pürüzsüz bir hamur kıvamı alana kadar karıştırın.
3. Ayrı bir karıştırma kabında ezilmiş beyaz peyniri, yumurta akını ve ince doğranmış maydanozu harmanlayın.
4. Krep tavasını ocağa yerleştirin ve güzelce ısınmasını bekleyin.
5. Tereyağını tavaya ekleyip eritin, ardından bir peçete yardımıyla tavanın her yerine eşit şekilde yayın.
6. Tava yeterince ısındığında hazırladığınız hamurdan bir kepçe alın ve tavaya dökerek ince bir tabaka halinde yayın.
7. Alt kısmı piştiğinde dikkatlice ters çevirin, ortasına peynirli iç harçtan koyun ve ikiye katlayın.
8. Son olarak gözlemenin her iki yüzeyine de tereyağı sürün, birkaç dakika daha pişirip sıcak servis edin.

Gözleme İç Harcını Zenginleştirme İpuçları

Gözlemenin iç harcını zenginleştirmek için farklı malzemeler kullanabilirsiniz. İşte size birkaç öneri:

• Kıymalı Gözleme: İç harcına kavrulmuş kıyma ekleyerek daha doyurucu bir gözleme elde edebilirsiniz.
• Patatesli Gözleme: Haşlanmış ve ezilmiş patatesi baharatlarla tatlandırarak iç harcına ekleyebilirsiniz.
• Ispanaklı Gözleme: Ispanağı soğanla kavurup iç harcına ekleyerek sağlıklı ve lezzetli bir gözleme yapabilirsiniz.

Bu kolay gözleme tarifi ile kısa sürede lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. İster kahvaltıda, ister ara öğünde, isterseniz de misafirlerinize ikram etmek için bu tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!