Evde baklava yapmanın zor olduğunu mu düşünüyorsunuz? Bu tarifle yanılıyorsunuz! İşte hem pratik hem de hafif bir ev baklavası tarifi. Bu tarif, geleneksel baklavanın lezzetini hafifletilmiş bir şekilde sunuyor. Bayram sofraları için ideal olduğu gibi, çay saatlerinize de tatlı bir dokunuş katacak.

Hafif Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

Bu tarif, baklavanın geleneksel lezzetini korurken daha az malzeme ile daha hafif bir sonuç elde etmenizi sağlar. İşte adım adım pratik ve hafif ev baklavası tarifi:

1. Şerbeti Hazırlayın: Şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 10 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk olması, baklavanın hamurlaşmasını önleyecektir.
2. Tepsi Hazırlığı: Fırın tepsinizi yağlayın. Yağlı kağıt da kullanabilirsiniz.
3. Yufkaları Serin: 3 kat yufkayı aralarına yağ sürerek tepsiye serin. Yağ olarak eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ kullanabilirsiniz.
4. Cevizleri Ekleyin: 4. katı serdikten sonra ceviz içinin bir kısmını serpiştirin. Ceviz miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
5. Katları Tamamlayın: Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın. En üst katı serdikten sonra baklava şeklinde veya kare olarak dilimleyin.
6. Sosu Hazırlayın: Yoğurt, süt ve sıvı yağ karışımını üzerine fırça ile sürün. Bu karışım, baklavanın daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
7. Cevizleri Dizayn Edin: Bütün cevizleri dilimlerin üzerine dizin.
8. Fırınlayın: Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresi değişebilir.
9. Şerbetleyin: Fırından çıkan sıcak baklavaya, soğumuş şerbeti gezdirin. Şerbeti tamamen çekmesi için birkaç saat dinlendirin.
10. Servis Edin: Şerbetini çeken baklavayı dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis etmek de harika bir fikir olabilir.

Püf Noktaları ve İpuçları

• Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Ne çok yoğun ne de çok sulu olmalıdır.
• Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtün.
• Baklavayı dilimlerken keskin bir bıçak kullanın.
• Fırından çıkan baklavayı hemen şerbetlemeyin, biraz soğumasını bekleyin.
• Ceviz yerine fındık veya Antep fıstığı da kullanabilirsiniz.

Bu hafif ev baklavası tarifi ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!