Sebzeli yemekleri sevenler için hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olan kabaklı frittata, pratik yapımı ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Kabak, yumurta ve peynirin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir alternatif sunuyor. Peki, kabaklı frittata nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi ve püf noktaları...

Kabaklı Frittata İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber (isteğe göre pul biber)
• İsteğe göre maydanoz, dereotu gibi yeşillikler

Kabaklı Frittata Nasıl Yapılır?

1. Kabakları rendeleyin ve hafifçe tuzlayıp suyunu sıkın. Bu, frittatanın sulanmasını önleyecektir.
2. Tavaya zeytinyağını alın ve doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Rendelenmiş kabakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Kabakların hafifçe yumuşaması yeterli olacaktır.
4. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Ayrı bir kapta yumurtaları süt, tuz ve karabiberle iyice çırpın. İsteğe göre pul biber de ekleyebilirsiniz.
6. Soğuyan kabaklı karışımı yumurtalara ekleyin. Peyniri ufalayarak ve ince kıyılmış yeşillikleri de ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
7. Karışımı yağlanmış fırına dayanıklı bir tavaya veya borcama dökün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkarın, ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Kabaklı Frittata'nın Püf Noktaları

• Kabağın suyunu sıkmak, frittatanın kıvamını korumak için önemlidir.
• İsteğe göre farklı peynir çeşitleri kullanabilirsiniz.
• Fırın ısısını ve pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Frittatayı sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek lezzetini artıracaktır.

Kabaklı frittata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. İçeriğindeki sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir. Aynı zamanda pratik hazırlanışı sayesinde de zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Kahvaltılarda, brunchlarda veya hafif akşam yemeklerinde rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun!