Sabah kahvaltılarına farklı bir lezzet katmak isteyenler için kabaklı pankek harika bir seçenek! Hem sağlıklı hem de pratik olan bu tarif, sebzeleri kahvaltı sofranıza taşımanın en lezzetli yolu. İçindeki taze otlar ve beyaz peynir ile zenginleşen kabaklı pankek, kısa sürede hazırlanıp pişirildiği için özellikle yoğun sabahların kurtarıcısı oluyor. İster kahvaltıda, ister hafif bir öğün olarak tüketebileceğiniz bu tarif, sebze severlerin favorisi olmaya aday. Peki, kabaklı pankek nasıl yapılır? İşte tarifi ve püf noktaları...

Kabaklı Pankek Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları

Kabaklı pankek yapımına başlamadan önce dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Öncelikle, kabağın fazla suyunu sıkmak, pankeklerin daha kıvamlı olmasını sağlar. Aksi takdirde pankekleriniz çok sulu olabilir ve pişirme sırasında dağılabilir. Ayrıca, kullanacağınız unun kalitesi de önemlidir. Mümkünse tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. İşte adım adım kabaklı pankek tarifi:

• Malzemeler:
  • 1 adet rendelenmiş kabak
  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz, karabiber
  • Dereotu, taze soğan
  • Beyaz peynir
  • Zeytinyağı veya tereyağı
• Yapılışı:
  1. Rendelenmiş kabağın fazla suyunu hafifçe sıkın.
  2. Yumurtaları bir kapta çırpın, sütü ekleyip karıştırın.
  3. Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
  4. Dereotu, taze soğan ve beyaz peyniri ilave edip karıştırın.
  5. Tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağı veya tereyağı ekleyin.
  6. Hamurdan birer kepçe alarak tavaya dökün, her iki tarafı da altın rengini alana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirin.

Kabaklı Pankek Servis Önerileri

Kabaklı pankeklerinizi hazırladıktan sonra, sunumunuza da özen göstererek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Yanında yoğurt veya labne peyniri ile servis ederek, hem daha doyurucu hem de ferahlatıcı bir öğün elde edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze nane yaprakları veya pul biber serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. Kabaklı pankeklerinizi sıcak servis yapmanız, lezzetini daha iyi hissetmenizi sağlar.

Kabaklı pankek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızda yerini almaya hazır. Özellikle çocuklarına sebze yedirmekte zorlanan anneler için harika bir çözüm olabilir. İçindeki vitamin ve mineraller sayesinde besleyici bir öğün sunarken, lezzetiyle de herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!