Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kalamar salatası, hafif ve ferahlatıcı olmasıyla özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi oluyor. İtalyan mutfağının sade ve etkili dokunuşlarını taşıyan bu salata, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. Bu tarifimizde, insalata di calamaretti olarak da bilinen kalamar salatasının nasıl yapıldığını adım adım anlatacağız.

Kalamar Salatası İçin Malzemeler

• 500 gram temizlenmiş kalamar
• 2 diş sarımsak
• 2 adet defne yaprağı
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet kereviz sapı
• 1 adet domates
• Yarım limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Kalamar Salatası Nasıl Yapılır?

Kalamar salatası hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

1. İlk olarak, bir tencerede su kaynatın. İçine sarımsak ve defne yaprağını ekleyin.
2. Temizlenmiş kalamarları kaynar suya atın ve yaklaşık 3-4 dakika haşlayın. Kalamarları fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde sertleşebilirler.
3. Haşlanan kalamarları süzün ve soğumaya bırakın.
4. Soğuyan kalamarları halka şeklinde veya küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Ayrı bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın. Bu, salatanın sosunu oluşturacak.
6. Doğradığınız kalamarları geniş bir kaseye alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, kereviz sapı ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
7. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
8. Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.

Salatanız dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun!

Kalamar salatası, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda besin değerleriyle de dikkat çekiyor. Kalamar, protein açısından zengin bir deniz ürünüdür. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde sağlıklı bir beslenme için önemli bir yere sahiptir. Ayrıca, düşük kalorili olması da diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Bir porsiyon kalamar salatası yaklaşık 220 kalori içermektedir.

Bu tarifle, Akdeniz'in taptaze lezzetini sofralarınıza taşıyabilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. İster özel davetlerde ister günlük sofralarda, kalamar salatası her zaman farklı ve lezzetli bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun!