Taste Atlas, dünya çapında lezzetleri değerlendirdiği listeleriyle tanınıyor. Son olarak yayınladığı "En İyi 10 Kalamar Yemeği" listesiyle büyük ilgi gördü. Listenin zirvesinde ise Türkiye'nin sevilen lezzeti kalamar tava yer alıyor. Bu gurur verici başarı, Türk mutfağının deniz ürünleri konusundaki iddiasını bir kez daha kanıtladı.

Kalamar Tava'nın Yükselişi

Kalamar tava, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Özellikle sahil bölgelerinde sıklıkla tüketilen bu lezzet, taze kalamarın özel bir harçla kaplanıp kızartılmasıyla hazırlanır. Çıtır çıtır dokusu ve lezzetli tadıyla hem yerli hem de yabancı turistlerin beğenisini kazanmaktadır. Taste Atlas'ın bu seçimi, kalamar tavanın uluslararası alanda da ne kadar sevildiğinin bir göstergesi oldu.

Taste Atlas'ın "Dünyanın En İyi Kalamar Yemekleri" listesinde Türkiye'den Kalamar Tava birinci olurken, ikinci sırada Çin mutfağından Jiao Yan You Yu yer aldı. Çin'in bu özel tarifinde kalamarın yüzeyi çapraz şekilde çizilip küçük parçalara ayrılıyor, Shaoxing şarabıyla marine edildikten sonra una bulanıp kızartılıyor. Ardından sarımsak, yeşil soğan ve acı biberle sotelenip Sichuan biberi ve tuzla tatlandırılıyor.

Üçüncü sıradaki İspanyol lezzeti Rabas ise ince dilimlenmiş kalamar şeritlerinin hafif hamur ve galeta ununa bulanarak kızartılmasıyla hazırlanıyor. Çıtır dokusu ve üzerine gezdirilen taze limon suyu ile servis edilen Rabas, Akdeniz mutfağının en sevilen deniz ürünleri arasında gösteriliyor.

Diğer Lezzetler ve Liste

Taste Atlas'ın listesinde ilk 10'a giren diğer kalamar yemekleri de dikkat çekiyor. İşte o lezzetler:

• Jiao Yan You Yu (Çin)
• Rabas (İspanya)
• Gambas al ajillo (İspanya)
• Calamares Fritos (İspanya)
• Squid Ink Pasta (İtalya)
• Karaage (Japonya)
• Calamari ripieni (İtalya)
• Adobong Pusit (Filipinler)
• Grilled Squid (Yunanistan)

Bu liste, dünya mutfaklarının kalamarı nasıl farklı şekillerde yorumladığını gözler önüne seriyor. Her bir yemek, kendi bölgesinin kültürel özelliklerini ve lezzet anlayışını yansıtıyor.

Taste Atlas'ın bu listesi, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini bir kez daha kanıtladı. Kalamar tavanın dünya birincisi seçilmesi, Türk aşçılarının ve gastronomi uzmanlarının başarısının bir göstergesi olarak kabul ediliyor. Bu başarı, Türk mutfağının uluslararası alanda daha da tanınmasına ve sevilmesine katkı sağlayacaktır.