Kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan poğaçayı, bir de pastane lezzetinde denemeye ne dersiniz? İşte, dışarıda yediklerinizden farksız, hatta daha lezzetli Karaköy poğaçası tarifi!

Karaköy Poğaçası İçin Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli poğaçayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 100 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
• İç harcı için peynir (isteğe bağlı)

Karaköy Poğaçası Nasıl Yapılır?

Şimdi de bu enfes poğaçanın yapımına geçelim:

1. Yumurta akı, yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, sirke, tuz ve şekeri derin bir yoğurma kabında karıştırın.
2. Üzerine kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru üzerini örterek 15-20 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde hafifçe açın.
5. İç harcı olarak peynir veya dilediğiniz bir harcı ortasına yerleştirin ve hamuru kapatarak yuvarlak veya istediğiniz bir şekil verin.
6. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve bir çatalla hafifçe çizikler atın. Bu, poğaçaların daha güzel görünmesini sağlayacaktır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan poğaçaları ılık veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin.
• Tereyağını eritirken yakmamaya dikkat edin.
• İç harcını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
• Poğaçaların üzerinin güzel kızarması için yumurta sarısına bir miktar süt veya sıvı yağ ekleyebilirsiniz.

Karaköy poğaçası, pastane lezzetini evinize taşıyan, yapımı kolay ve lezzetli bir alternatiftir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Deneyin ve farkı görün!