Deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenek olan karides kızartması, hem lezzetli hem de pratik bir tarif. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan bu lezzet, sofralarınıza farklı bir soluk getirecek. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz karides kızartması tarifi ve püf noktaları!
Karides Kızartması İçin Gerekli Malzemeler
Karides kızartması yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte o malzemeler:
- 500 gram ayıklanmış karides
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı galeta unu
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Karides Kızartması Nasıl Yapılır?
Karides kızartması yapımı oldukça kolay ve hızlıdır. Adım adım tarifi takip ederek, mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz:
- Karideslerin kabuklarını temizleyin ve iyice kurulayın. Büyük karideslerin sırt kısmında bulunan damarı temizleyin.
- Bir kasede un, mısır unu, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu karıştırın.
- Ayrı bir kasede yumurta ve sütü çırpın.
- Galeta ununu geniş bir tabağa yayın.
- Her bir karidesi önce unlu karışıma, ardından yumurtalı karışıma ve son olarak galeta ununa bulayın.
- Geniş bir tavada bol miktarda sıvı yağı ısıtın. Yağın iyice ısındığından emin olun.
- Karidesleri dikkatlice tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
- Kızaran karidesleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, böylece fazla yağı emilmiş olur.
- Sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri veya dilediğiniz dip soslarla servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Karidesleri iyice kuruladığınızdan emin olun, aksi takdirde kızartma sırasında yağ sıçrayabilir.
- Yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde karidesler yağı çeker ve çıtır olmaz.
- Karidesleri çok fazla kızartmamaya özen gösterin, aksi takdirde sertleşebilirler.
Karides kızartması, özellikle deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmezi olacak bir lezzet. Hem pratik hazırlanışı hem de enfes tadıyla sofralarınıza renk katacak. Yanında hazırlayacağınız özel soslarla bu lezzeti daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
