Karidesli bulgur pilavı, hem deniz ürünlerinin eşsiz lezzetini hem de bulgurun doyurucu yapısını bir araya getiren, sofralarınıza farklı bir soluk getirecek özel bir tariftir. Renkli sebzeler ve taptaze karideslerle hazırlanan bu pilav, hem göze hem de damağa hitap eder. Besleyici ve hafif bir alternatif arayanlar için ideal olan bu tarif, özellikle davet sofralarında fark yaratmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Karidesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Karidesli bulgur pilavı yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım hazırlanışı:

1. Karidesleri güzelce yıkayıp süzün.
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve karidesleri yüksek ateşte 1-2 dakika soteleyin.
3. Sarımsak, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
4. Karidesler renk alıp toparlanınca bir kenara alın.
5. Ayrı bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını kızdırın.
6. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
7. Biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
8. Bulguru tencereye alın ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
9. Tuz ve baharatları ekleyin.
10. Sıcak suyu ilave edin, kapağını kapatıp önce yüksek ateşte kaynamasını bekleyin, ardından kısık ateşe alın.
11. Bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 12-15 dakika).
12. Pilav piştikten sonra sotelenmiş karidesleri üzerine yerleştirin.
13. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika kadar demlenmeye bırakın.
14. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.
15. Üzerine bolca ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları ve İpuçları

Mükemmel bir karidesli bulgur pilavı için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:

• Karidesleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde sertleşebilirler.
• Bulguru kavurmak, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
• Sıcak su kullanmak, pilavın daha hızlı pişmesine yardımcı olur.
• Demlenme süresi, pilavın lezzetini artırır.
• İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz (havuç, bezelye vb.).

Karidesli Bulgur Pilavı: Besin Değerleri

Karidesli bulgur pilavı, sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir yemektir. Bulgur, lif açısından zengin bir tahıl olduğu için sindirim sistemini düzenler ve uzun süre tok kalmanızı sağlar. Karides ise protein, omega-3 yağ asitleri ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. Bu pilav, sağlıklı ve dengeli bir öğün alternatifi sunar. Bir porsiyon karidesli bulgur pilavı yaklaşık 350 kalori içerir.

Karidesli bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Sofralarınıza farklı bir tat katmak ve misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!