Kayısılı kek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Yumuşacık dokusu ve kayısının eşsiz aromasıyla bu kek, çay saatlerinizi şenlendirecek. İşte adım adım kayısılı kek tarifi ve püf noktaları…

Kayısılı Kek Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları!

Kayısılı kek yapımına başlamadan önce dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. Öncelikle, kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekinizin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Ayrıca, kuru kayısı kullanacaksanız, önceden sıcak suda bekleterek yumuşatmanız, kekin içinde daha lezzetli bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı doğranmış kayısı (taze veya kuru)

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve şekeri bir kapta mikserle, şeker eriyene kadar çırpın.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ilave edin ve spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Doğranmış kayısıları hamura ekleyip karıştırın.
5. Kelepçeli kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın.
6. Hamuru kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika, kekin içi tamamen pişene kadar kontrollü pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
8. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Kelepçeyi açarak servis tabağına alın.

Kayısılı Kekin Lezzetini Artıran İpuçları

Kayısılı kekinizi daha da lezzetli hale getirmek için bazı ek malzemeler kullanabilirsiniz. Örneğin, hamura bir tutam tarçın ekleyerek kekinize farklı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek veya eritilmiş çikolata gezdirmek de görsel olarak şık bir sunum elde etmenizi sağlar.

Kekin daha nemli olmasını istiyorsanız, hamura bir yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Yoğurt, kekin kıvamını yumuşatır ve daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur. Eğer kuru kayısı kullanıyorsanız, kayısıları önceden sıcak suda bekletmek hem yumuşamasını sağlar hem de kekin içinde daha iyi dağılmasına yardımcı olur.

Kayısılı kek, sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda sağlıklı bir seçenektir. Kayısı, lif açısından zengin bir meyve olduğu için sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, A vitamini ve potasyum gibi önemli vitamin ve mineralleri de içerir. Bu nedenle, kayısılı kek, hem tatlı ihtiyacınızı giderirken hem de vücudunuza faydalı besinler almanızı sağlar.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu kayısılı kek tarifi ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!