Keçiboynuzu unlu biscotti, rafine şekersiz ve sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi arayanlar için ideal bir seçenek. Doğal tatlılığı ve kıtır dokusuyla çay ve kahve saatlerinize eşlik edecek bu lezzetli tarifi denemelisiniz. İşte adım adım keçiboynuzu unlu biscotti tarifi!
Keçiboynuzu Unlu Biscotti İçin Malzemeler
Keçiboynuzu unlu biscotti yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı tam buğday unu
- Yarım su bardağı keçiboynuzu unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- Yarım su bardağı kuru meyve (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı kuruyemiş (isteğe bağlı)
Keçiboynuzu Unlu Biscotti Nasıl Yapılır?
Keçiboynuzu unlu biscotti yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:
- Geniş bir kasede yumurta, bal ve zeytinyağını çırpın.
- Ayrı bir kapta tam buğday unu, keçiboynuzu unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip karıştırın. Kuru meyve ve kuruyemişleri ilave edin.
- Hafif yapışkan ama şekil alabilen bir hamur elde edeceksiniz.
- Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru alıp baton şekli verin (yaklaşık 6–7 cm genişliğinde).
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25–30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 5–10 dakika dinlendirin.
- Keskin bir bıçakla verev şekilde dilimleyin.
- Dilimleri tekrar tepsiye dizip 160 derece fırında 10 dakika daha kurutun (her iki tarafını da çevirerek).
- Soğuduktan sonra kavanozda muhafaza edin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok kuru olursa biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin. Çok yüksek sıcaklıkta pişirmek biscotti'lerin yanmasına neden olabilir.
- Kurutma işlemi biscotti'lerin kıtır kıvamda olmasını sağlar.
Keçiboynuzu unlu biscotti, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunarken, aynı zamanda besleyici içeriğiyle de dikkat çekiyor. Özellikle rafine şekersiz beslenmeye özen gösterenler için harika bir seçenek olan bu tarif, hem çay saatlerinizi hem de kahve molalarınızı tatlandıracak. Deneyin ve farkı görün!
