Kıyma dolgulu patates topları, hem sunumu hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday! Dışı çıtır çıtır, içi ise baharatlı kıyma harcıyla dolu bu lezzet topları, özellikle çocukların ve misafirlerin beğenisini kazanacak. Hazırlaması da oldukça pratik olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Bu tarifimizde, kıyma dolgulu patates toplarının nasıl yapıldığını adım adım anlatacağız.

Kıyma Dolgulu Patates Topları Nasıl Yapılır?

Kıyma dolgulu patates topları yapmak için öncelikle patatesleri haşlayıp ezmeniz gerekiyor. Ardından kıymalı harcı hazırlayarak patates püresiyle birleştirip şekil vererek kızartma işlemine geçebilirsiniz. İşte adım adım tarif:

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün ve sıcakken ezin.
2. Kıymalı Harcın Hazırlanması: Tavada sıvı yağı ısıtın. İnce ince doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kimyon) ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
3. Patates ve Kıymanın Birleştirilmesi: Ezdiğiniz patateslerin içine bir adet yumurta, bir yemek kaşığı nişasta, tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, şekil verilebilir bir kıvam elde edin.
4. Şekil Verme ve Kızartma: Patates harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Avucunuzda açıp ortasına kıymalı harçtan bir miktar koyun ve kapatın. Yuvarlayarak top şekli verin. Topları önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.

Püf Noktaları ve İpuçları

• Patatesleri sıcakken ezmek, daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
• Kıymalı harcın lezzetini artırmak için farklı baharatlar kullanabilirsiniz. Örneğin, kekik veya nane de ekleyebilirsiniz.
• Patates harcının kıvamı çok yumuşak olursa, biraz daha nişasta ekleyebilirsiniz.
• Kızartma sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin. Yağ çok sıcak olursa, patates topları dışı yanar, içi pişmez.
• Kızarttıktan sonra fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine serin.

Kıyma dolgulu patates topları, hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık veya meze olarak servis edilebilir. Yanında sarımsaklı yoğurt veya acı sos ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarif ile sofralarınıza farklı bir lezzet katacağınızdan emin olabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan kıyma dolgulu patates topları, özellikle çocukların favorisi olacak. Denemek için daha ne bekliyorsunuz?