Akşam yemeği için hem lezzetli hem de pratik bir tarif mi arıyorsunuz? O zaman kıymalı çökertme kebabı tam size göre! Lokantalarda yediğiniz o enfes lezzeti, şimdi kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. Çıtır çıtır patatesler, sarımsaklı yoğurdun ferahlığı ve baharatlı kıymanın uyumu... Bu tarifle sofralarınız şenlenecek!

Kıymalı Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?

İşte adım adım kıymalı çökertme kebabı tarifi:

1. İlk olarak, kıymayı bir tencereye alın ve kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2. Ardından, zeytinyağını ve ince kıyılmış soğanı ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
3. Salçayı ve baharatları (pul biber, karabiber, kekik) ekleyip karıştırın.
4. Kıymanın üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
5. Bu sırada patatesleri kibrit çöpü şeklinde doğrayın ve bol kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
6. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. (Yoğurdu bir kaseye alın, içine ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın.)

Servis Önerisi

Servis tabağına önce kızarmış patatesleri yayın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin. En üste de sıcak kıymalı harcı ekleyin. Dilerseniz üzerine maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz. İşte bu kadar basit! Afiyet olsun!

Ekstra Lezzet İpuçları:

• Kıymalı harcın içine biraz domates rendesi ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Patatesleri kızartmadan önce bir süre soğuk suda bekletmek, daha çıtır olmalarını sağlar.
• Sarımsaklı yoğurdun kıvamını ayarlamak için biraz süt veya su ekleyebilirsiniz.

Kıymalı çökertme kebabı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle akşam yemekleri için ideal bir seçenektir. Hem doyurucu hem de lezzetli olmasıyla herkesin beğenisini kazanır. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet çekebilirsiniz. Unutmayın, lezzetin sırrı kaliteli malzemelerde ve sevgiyle yapılan yemeklerde gizlidir.