Sofraların nostaljik lezzeti, kızgın yağda pişen kolaç, hem kahvaltıya hem de çay saatine yakışan nefis bir hamur işi alternatifi sunuyor. Yumuşacık iç dokusu ve dışının hafif çıtır olmasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu lezzet, özellikle hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi olmaya aday. Sadece birkaç malzeme ile kolayca hazırlanabilen bu tarif, pratikliğiyle de ön plana çıkıyor. Peki, kolaç nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi ve püf noktaları...
Kolaç Hamuru Nasıl Hazırlanır?
Kolaç hamuru hazırlamak oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapmanız gerekenler:
- Ilık su
- Maya
- Şeker
- Tuz
- Zeytinyağı
- Un
Yapılışı:
- Ilık suya maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- Tuz ve zeytinyağını ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika dinlendirin. Hamurun iki katına çıkması gerekmektedir.
Kolaç Nasıl Kızartılır?
Mayalanan hamurdan ceviz veya mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. İster halka şeklinde, ister klasik düz bezeler şeklinde hazırlayın. Derin bir tavada bol sıvı yağı iyice kızdırın. Hamurları dikkatlice yağa bırakın. Her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran kolaçları havlu kağıt serili tabağa alın ve servis edin.
Kolaç Servis Önerileri
Kolaç, sıcak sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında peynir, zeytin, domates ve salatalık gibi kahvaltılıklarla servis edebileceğiniz gibi, reçel, bal veya nutella ile de tatlandırabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde de misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir alternatiftir.
Kolaç, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Pratik yapımı ve lezzetli tadıyla sofraları şenlendiren bu hamur işi, özellikle ani misafirler için kurtarıcı bir seçenektir. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarifi mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
