Köz biberli humus, sofraların vazgeçilmezi olmaya aday! Hem sağlıklı hem de lezzetli bu meze, özellikle davet sofralarında ve özel günlerde sıklıkla tercih ediliyor. Peki, bu enfes lezzeti evde yapmak mümkün mü? Elbette mümkün! İşte adım adım köz biberli humus tarifi ve püf noktaları...

Köz Biberli Humus İçin Malzemeler

Köz biberli humus yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir türden. İşte o malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
• Üzeri için: Zeytinyağı, pul biber, maydanoz

Köz Biberli Humus Nasıl Yapılır?

Köz biberli humusun yapımı oldukça pratiktir. İşte adım adım izlemeniz gerekenler:

1. Köz Biberlerin Hazırlanması: İlk olarak közlenmiş kırmızı biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini temizleyin. İri parçalar halinde doğrayın.
2. Malzemelerin Birleştirilmesi: Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını mutfak robotuna alın.
3. Köz Biberin Eklenmesi: Doğradığınız közlenmiş kırmızı biberleri de ekleyin.
4. Çekme İşlemi: Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar robottan geçirin. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon ekleyip tekrar karıştırın.
6. Servis: Humusu servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, pul biber serpiştirin ve maydanozla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

• Humusunuzun daha kıvamlı olması için nohutları haşlarken bir miktar haşlama suyunu ayırın ve robottan geçirirken kıvamı ayarlamak için kullanın.
• Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Daha zengin bir lezzet için bir miktar kimyon ekleyebilirsiniz.

Köz biberli humus, sadece lezzetli bir meze olmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlıklı bir alternatiftir. Nohutun lif içeriği sayesinde uzun süre tok tutar, közlenmiş biber ise A ve C vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca, tahin ve zeytinyağı da sağlıklı yağlar içerir.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz köz biberli humus, sofralarınıza lezzet ve renk katacak. Misafirlerinizi etkilemek veya kendinizi şımartmak için bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!