Brüksel lahanası, sofralarımıza farklı bir lezzet ve vitamin katmaya hazır! Bu tarif, Brüksel lahanasını sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak. Kremalı, pastırmalı ve limonlu bu lezzet şöleni, hem göze hem de damağa hitap ediyor. İşte adım adım kremalı Brüksel lahanası tarifi:

Brüksel Lahanası Nasıl Hazırlanır?

Brüksel lahanasının hazırlanışı, lezzetli bir yemeğin temelini oluşturur. İşte dikkat etmeniz gerekenler:

• Lahanaların uç kısımlarını kesip, dış yapraklarını ayıklayın.
• Her bir lahanayı ikiye bölün.
• Bol tuzlu suda yaklaşık 5 dakika haşlayın.
• Haşladıktan sonra süzün, soğuk sudan geçirin ve iyice kurulayın. Bu işlem, lahanaların rengini koruyacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Kremalı Brüksel Lahanası Yapımı

Şimdi sıra geldi lezzetli kremalı sosu ve çıtır pastırmaları hazırlamaya:

1. Bir tavada pastırmaları küçük doğranmış şekilde, yağ eklemeden kısık ateşte çıtırlaşana kadar kavurun.
2. Fazla yağı kağıt havluyla alıp kenara ayırın.
3. Aynı tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
4. Sarımsağı hafifçe çevirin, ardından lahanaların kesik yüzü alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin.
5. Orta ateşte, altın rengini alana kadar kızartın (yaklaşık 6–8 dakika).
6. Karıştırarak 2–3 dakika daha pişirin. Bu, lahanaların her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

Kremalı Sosun Hazırlanışı:

1. Küçük bir sos tenceresinde kremayı ısıtın.
2. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika kıvam alana kadar pişirin. Limon suyu, sosun tazeliğini artıracak ve lahanalara farklı bir boyut kazandıracaktır.

Servis Önerisi:

1. Pişen lahanaları servis tabağına alın, üzerine çıtır pastırmaları serpiştirin.
2. En üste limonlu kremayı gezdirin.
3. İsteğe göre taze çekilmiş karabiber veya limon kabuğu ile süsleyin.

Bu tarif, Brüksel lahanasını farklı bir şekilde denemek isteyenler için harika bir seçenek. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemeği, özel davetlerinizde veya günlük sofralarınızda rahatlıkla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!